בירה בחלל - בירה קלה באפס הכבידה

• מאי 17, 2024

אני חופרת את הבירה הקלה החדשה ביותר בשוק. כבירה עם מסה, אך לא בירה בשוק המוני, הטירון הזה כה קל עד שהוא חסר משקל לחלוטין - בחלל, כלומר. בסגנון סטאוט אירי יבש, הוא תופס את בלוטות הטעם בטעמים העשירים והצלויים של קפה ושוקולד, עם קצה עשן קל. בירה יקרה זו זכתה במדליות כסף בטקס פרסי הבירה האוסטרליות הבינלאומיות בשני 2010 וגם 2011. היא הוענקה גם במדליית ארד, בשנת 2011, בתחרות הבירה המלכותית בסידני, שאורגנה על ידי החברה המלכותית לחקלאות בניו דרום ויילס, אוסטרליה.

Vostok 4 Pines Stout, כיום בגרסה שנקראת Vostok Beer Space, מעניקה משמעות חדשה לחלוטין למונח בירה קלה. במאמץ שיתופי בין ארבעת חברת פינס המתבשלת מפינלי ביץ ', ליד סידני, לבין אסטרונאוטיקה סאבר מאוסטרליה, בירה חלל תוכננה לצריכה בתנאי אפס כוח משיכה לתעשיית טיסות החלל המסחרית המתפתחת לאחרונה.

בשיעורי ההיסטוריה שלך בתיכון, אתה עשוי לזכור שבירה קיימת מאז התרבויות הקדומות ביותר של האנושות, שתועדה בפטרוגליפים קדומים בתוך מערות עידן הקרח של Les Trois Frères בפונט דה גאום, צרפת. (מה? המורה שלך דילג על החלק הזה?)

פרופסור סולומון כץ מאוניברסיטת פנסילבניה, ופטריק א. מקגוברן, מנהל מדעי במוזיאון פן בפילדלפיה, טוענים שניהם כי פטרוגים אלה בשילוב עם ניתוח שאריות שנמצאו בכלי הגשה עתיקים מציירים תמונה מרתקת של מעורבות האנושות. עם בירה מראשיתה.

עם התפתחות התרבות, בירה הייתה הזרז להמצאת הקש. אומנים יצרו כלי שתייה מזהב, קרנליאן ואוניקס בתקופת הברונזה. אגודות הקצו מעמד מלכותי לנשים שהתבשלו עבור עריהן העתיקות. כשאחד הברבסטים הללו עבר לחיים שלאחר המוות, נקברו משרתה ב"בורות מוות "כמו זו שנמצאה בקבר המלכה פואבי מהעיר העתיקה אור, שהתגלתה בסמוך למפרץ הפרסי בעירק של ימינו.

במהלך המאה ה -19 פותחה הוד פלה אייל בכדי לעמוד במסעות ים ארוכים למוצבי האימפריה הבריטית. בירות אלו עוצבו עם אלכוהול גבוה וכמויות אדירות של כשות, ובירות אלו היו בעלות אופי משמר נהדר והרחיבו את שיעור התמותה הממוצע של 3 שנים למגיעים לרמות רגילות של תוחלת חיים. כפי שציין (או אמור היה להיות) המורה שלך להיסטוריה, ההמצאה של האדם לפתח בירה במטרה מניע את המין האנושי קדימה.

כשטיסת החלל המסחרית עמדה לצאת לדרך בשנת 2012, הצורך בהנאה קולינרית באופק. שבעה תיירים כבר עשו טיסות הלוך ושוב לתחנת החלל הבינלאומית, ושילמו לחברת התיירות, Space Adventures, דמי טיסה של 20-35 מיליון דולר עבור סיור החלל ההרפתקני.

אך מחיר הכרטיס לטיסת 2012 מושך רק 200,000 $. אתה יכול לזלזל בתג המחיר החזק עדיין ששילמו מטיילים בחלל החדשים ביותר שיש להם את האמצעים לשלם את המחיר; אבל אלה אנשים שטעמו את האוצרות הטובים ביותר בכדור הארץ, והם ירצו ליהנות מנסיעות בחלל, נטולות מתח, עם חליטה מתאימה בידיהם.

זה קל יותר לומר מאשר לעשות. ישנם אתגרים כמו התכווצויות רטובות, לשונות נפוחות, תחושת טעם מופחתת וההשפעות הפתאומיות של תכולת אלכוהול בדם כשחוזרים על אדמת האם. על אף שאלכוהול נאסר ממשימות חלל של נאס"א ובתחנת החלל הבינלאומית, שמועות - שמצביעות על כך שהכללים עשויים כבר "כפופים" - מפעילות מדי פעם בקהילה האווירית. איך אחרת נאס"א תדע על גליחות רטובות?

התפרצויות רטובות מעולם לא היוו בעיה עבור האן סולו בסאגת מלחמת הכוכבים, אך עם בירת כדור הארץ של ימינו, גליחות רטובות בתנאים חסרי משקל מוכיחים ש"חזקת המשקה שלך "יכול להיות בלתי אפשרי. סקסי, זה לא.

פחמן בבירה הוא תוצר של תסיסה, המיוצר כאשר סוכרים נצרכים על ידי שמרים רעבים. בתהליך שמרים ממירים סוכרים אלו לאלכוהול ופחמן דו חמצני. דו תחמוצת הפחמן הזו נשארת בבירה, וגורמת עקצוץ מתמרמר על הלשון שמעניק לבירה עניין. על פני כדור הארץ, בירה שנכנסת לבטן נפרדת לנוזל וגז, והגזים המורחבים גורשים דרך הפה, לרוב בצורה של גיהוק נשמע להפליא (לשביעות רצונם של הניאנדרטלים שעדיין משוטטים בכוכב הלכת).

בתנאים חסרי משקל הגזים והנוזלים אינם נפרדים; אך גוף האדם עדיין צריך לגרש את מרכיב הגז בבירה. זה קורה כמו גיהוק רטוב - מולקולות הגז מושעות בתוך נוזלים שיכולים לצאת מהאף והפה בלי שום סיכוי להתאפק. מראה לא יפה!

ד"ר ג'ייסון הלד, מנהל סאבר אסטרונאוטיקס, חברת הנדסה המתמחה בתעשיית החלל, הבין היטב את האתגרים הטמונים ביצירת בירה לתנאים חסרי משקל.כאחד שהעריך את הטעמים העשירים בבירת מלאכה מלאכותית, הוא מיקד את חברת 4 פינות הבירה (Brewing Company) כמבשלות יצירה מובילות ופנה לבעלים ג'רון מיטשל כדי לעבוד איתו במיזם. בירה חלל חדשה זו הייתה זקוקה לשמירה על רמה נמוכה של פחמן; אחרת, היא תאבד עניין כמו בירה. בעוצמה מוגברת מעט, בירה עם טעם חזק כבר תישאר על החיך לסיום נעים ב -0 G.

בתנאים חסרי משקל, הלשון מתנפחת, ומונעת כניסה של בירה לבלוטות הטעם שבדרך כלל מנתחים ונהנים מהטעם. הרגישות לטעם פוחתת עם חשיפה ממושכת לתנאים חסרי משקל. בחלל, פריך וטעם הופך להיות מעופש ונייר.

סגנון הבירה Stout יכולת לעמוד בתנאים בסביבה משתנה, מה שהופך אותו לאידיאלי לטיסת חלל. מבחר זהיר של מלטים יכול ליצור טעם מלא יותר ואופי קרמי, ואילו רמה נמוכה של גזים משותפת לסגנון. בנובמבר 2010 הוא היה מוכן להתחיל ניסויים באפס כוח משיכה.

Astronauts4Hire נבחרה לבצע בדיקות בבואינג 727 ששונו במיוחד באמצעות תאגיד Zero Gravity. מומחה בתחום המיקרובייט, עם ניסיון בלמעלה מ -300 טיסות חסרות משקל, נבחר לשתות בירה בחלל, תוך שהוא נתון לכוח הכבידה שנע בין 1.8 ג '(כפול ממה שאנחנו מרגישים בכדור הארץ) ל -0 ג' (חוסר משקל). זה היה הופעה קשה. הוא סבל את העונש הזה 15 פעמים ברציפות, תוך שהוא שותה 6 דוגמאות של בירה שהסתכמו בכ- 30 גרם בירה. במהלך הניסוי הוא מדד את טמפרטורת העור שלו ואת קצב פעימות הלב, עשה בדיקות נשימה, ורשם את המדידות תוך שמירה על הבירה מבעבע בכל רחבי התא. ב- 26 בפברואר 2011 המבחנים הושלמו, והעניקו אור ירוק למתכון כמועמד בר-קיימא לסעודה בחלל.

עדיין צריך להתמודד עם האתגר של הוצאת הבירה מהבקבוק. הגיבור שלנו נאלץ לנער שוב ושוב את המכולה בזמן שהיה בפיו כדי להשיג את הבירה, מכיוון שאין כוח משיכה או מתח פנימי שיעזרו בחללית אפס כוח משיכה. ומכיוון שהגוף לא סופג אלכוהול בגבהים באותה מידה כמו על כדור הארץ, יש לבצע בדיקות נוספות לפני שהוא יהיה מוכן לפריים טיים.

בינתיים, לחובבי הבירה האוסטרלים יש גישה ל -4 Pines Stout, גרסת כדור הארץ, מכיוון שהם חולמים על האפשרויות שלהם ללכת לאיבוד בחלל עם סיסמא חדשה. יש לך בירה?

לחיים!

מה יהיה שלך חללית להיות כמו?
חללי שטח: אוסף מוזיאון האוויר והחלל הסמיתסוניאני הלאומי

לחיות את החלום:
סטייק חליפה אפס [הורדה]

הוראות וידאו: Вся история Берешита до жесткой посадки на Луну и Beresheet 2.0 (מאי 2024).