מתכון ג'יימס בונד מרטיני - קזינו רויאל

• מאי 7, 2024

קזינו רויאל נכתב על ידי איאן פלמינג כספר הראשון של ג'יימס בונד אי פעם בשנת 1953. איאן היה מפקד שעבד במודיעין הימי במלחמה - הוא באמת ניהל חיים של הימורים בעלי תפקידים גדולים במקומות אקזוטיים. הוא כתב את הספר הזה ממקום מגוריו "גולדנה" בג'מייקה.

כאשר בונד פוגש לראשונה כמה סוכנים צרפתים, הוא מזמין אותם. הבחור מקבל "טוב לאו" - קוקטייל קלאסי של קוניאק ומים. הילדה מקבלת "בקרדי" (רום, המותג האהוב עלי). זה לא אומר שג'יימס מקבל משהו לעצמו. המשקה הראשון שאנו רואים את ג'יימס שותה הוא ויסקי ישר 'על הסלעים' (ציטוטים שלהם) בחדרו.

בשלב הבא, בקזינו, אנו מקבלים את התיאור הראשון אי פעם של המשקה הקלאסי שלו. להלן הטקסט המילולי מהספר:

------------------------------------------------------------------------------

"בונד התעקש להזמין את הייג-והייג של לייתר 'על הסלעים' [ויסקי סקוטי סקוטי איכותי - ליסה] ואז הביט מקרוב על הברמן.

'מרטיני יבש,' אמר. 'אחד. בגביע שמפניה עמוק. '

'אוי, מסייה.'

'רק רגע. שלושה מדדים של גורדון [ג'ין אנגלי - ליסה], אחד וודקה, חצי מידה של קינה לילט. [זה לא ורמוט - ראו למטה!] יש לנער אותו היטב עד שהוא קר קרח, ואז להוסיף נתח דק גדול של קליפת לימון. הבנת?'

"בהחלט, מסייה." הברמן נראה נעים מהרעיון.

"גוש זה ללא ספק משקה," אמר לייטר.

בונד צחק. 'כשאני ... אה ... מתרכז.' הוא הסביר, "אף פעם לא אשתה יותר ממשקה אחד לפני הארוחה. אבל אני אוהב שהאחד הזה יהיה גדול וחזק מאוד וקר מאוד ומאוד עשוי. אני שונא חלקים קטנים מכל דבר, במיוחד כאשר הם טעים. המשקה הזה הוא ההמצאה שלי. אני מתכוון לרשום פטנט כשאוכל לחשוב על שם טוב. '

הוא התבונן בזהירות בזמן שהזכוכית העמוקה השתקעה במשקה הזהוב החיוור, שמאוורר מעט בגלל שטפיו של השייקר. הוא הושיט את ידו ולגם לגימה ארוכה.

'מעולה,' אמר לברמן, 'אבל אם אתה יכול להשיג וודקה עשויה בדגן במקום תפוחי אדמה, תמצא את זה עדיף.'

------------------------------------------------------------------------------

זמן קצר אחר כך כשהוא חולק עם וודקה קנקן, השוכן בקערת קרח כתוש, עם הסוכנת, הוא לומד ששמה וספר. הוא אומר:

'אפשר לשאול את זה?' הוא הסביר על המרטיני המיוחד שהמציא ועל חיפושו אחר שם אליו. "הווספר," אמר. 'זה נשמע מושלם וזה מתאים מאוד לשעה הסגולה בה הקוקטייל שלי עכשיו יהיה שיכור בכל העולם. אני יכול את זה?'

לילט ורמוט
שימו לב כי יש הטוענים כי קינה לילט היא ורמוט. זה לא דבר :) המחקר שלי מראה כי לילת קינה היא משקה מבוסס יין שיש בו כינין. סין מתייחסת לעץ Kina Kina (quinquina) שמקורו בקין. למעשה בימי ג'יימס בונד זה היה מר מאוד והמשקה כולו היה מר למדי. הם שינו את הנוסחה באמצע שנות ה -80 כך שיהיה להם פחות כינין, וכעת זה מגיע ב"ילט בלאן "ו"ילט רוז '". הם מיוצרים בפודנסאק, בצרפת. מבחינה טכנית מדובר ב"יינות אפרטיף צרפתים ". הם תערובת של ענבי יין, תפוזים, קליפות תפוז וינין.

ורמוט, לעומת זאת, הוא יין מבוצר - כלומר יין שנאסף באלכוהול כבד. לאחר מכן הם מוסיפים פנימה עשבי תיבול ותבלינים. הסוגים העיקריים של ורמוט הם ורמוט יבש, ורמוט אדום מתוק ורמוט לבן.