מתכוני פסח אהובים על כל אכילת יום

• מאי 19, 2024

אלא אם כן אתה משתמש בפסח ככלי לירידה במשקל, אינך צריך להתכווץ למחשבה על אכילת מצות וחמאה במשך 8 ימים ברציפות. לא רק שתוכלו לקנות אוכל כשר לפסח שמחקה אוכל יום-יומי (כלומר - נאגטס עוף, וופל ודגני בוקר), אלא שיש כמה מתכונים נהדרים וקלים שיש בכדי לשפר את הארוחות במהלך כל השבוע.

להלן כמה מתכוני פסח אהובים שאנחנו אוהבים להכין במשך כל השבוע.

**** בראוניז לפסח ****

מרגרינה בגודל חצי ליטר
2 חטיפי אפיית שוקולד מתוקים למחצה
4 ביצים
1 ½ כוס ארוחת עוגות מצות (ארוחת עוגות מצות היא פשוט ארוחת מצות טחונה. אם אתה לא מוצא ארוחת עוגה, אתה יכול לטחון ארוחת מצות בבלנדר)
2 כוסות סוכר

מחממים תנור ל -350 מעלות. בדוד כפול ממיסים את המרגרינה עם השוקולד. בקערה נפרדת טורפים את הביצים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר, עד לקבלת סמיכות. מוסיפים שוקולד מומס ומרגרינה ומערבבים היטב. מקפלים פנימה את ארוחת העוגה. יוצקים לתבנית מרובעת 8 "משומנת. אופים 30-45 דקות עד שקיסם השיניים יוצא "יבש". מצננים וחותכים לריבועים.

**** לא סתם "פיצה על מצות" פיצה ****

4 פרוסות מצה, מפוררות לפלפון (חתיכות)
3 ביצים
מלח
גבינת מוצרלה מגורדת
רוטב עגבניות
תבלינים
תוספות ירקות

בקערה בינונית טורפים את הביצים. מוסיפים את פלפל המצות וקורט מלח. מורחים את התערובת הזו על קרקעית התבנית (תבנית פיצה עגולה או תבנית 9X13). אופים על 325 מעלות עד להגדרה. מוציאים מהתנור. כף על רוטב עגבניות ופזר תבלינים (בזיליקום, אורגנו, שום וכו '). מורחים על גבינת המוצרלה. הוסף את התוספות שלך. מחזירים לתנור עד שהגבינה נמסה.

**** פנקייק גבינת קוטג 'של GG Fritzi לפסח ****

חצי גבינת קוטג '
4 ביצים
1 כף
1 כף סוכר
1 כפית חמאה מומסת
1/2 כוס ארוחת מצה
1/2 כפית מלח

מערבבים את גבינת הקוטג 'עם 4 ביצים טרופות היטב. מערבבים לאט לאט סוכר, חמאה מומסת, ארוחת מצות ומלח. מערבבים היטב. זרוק ליד הכף על התבנית המשומנת החמה. מטגנים עד שחום מצד אחד, הופכים פעם אחת. מפזרים קינמון וסוכר או - עדיף - מגישים עם ג'לי. יאם !!

****פנקייק עם פיצפוצי שוקולד****

אלה כל כך טעימים, אנחנו מכינים אותם כל השנה.

2 ביצים
½ כוס חלב או חלב סויה
2 T סוכר
1 כוס ארוחת עוגת מצות (או עד שהבלילה מספיק סמיכה)
שוקולד צ'יפס

בקערה בינונית טורפים יחד את הביצים, החלב והסוכר. מוסיפים את הקמח מעט בכל פעם עד שהוא נראה כבלילת לביבות. אל תערובת יתר. הבלילה צריכה להיות מעט גושית. מחממים את המחבת ומרססים בתרסיס ללא מקל. כף את הבלילה לתבנית. כאשר הבלילה מתחילה לבעבע, הפוך את הלביבות ובשל עוד דקה נוספת. מגישים עם סירופ כשר לפסח, ג'לי או קינמון וסוכר. (או תאכלו אותם רגילים אם יש לכם שוקולד צ'יפס)

**** מרק גזר וכדורי מצה ****

אני לא מעריץ גדול של גזר, אבל אני נהנה מהמרק הזה. המתכון עובר מתוך ספר הבישול היהודי דל השומן מאת פיי לוי

1 T שמן צמחי
2 בצל קצוץ בינוני
1 קילו גזר, קלופים וקוביות
5 ¼ כוסות מרק ירקות
מלח ופלפל לפי הטעם
חצי כפית טימין מיובש
קורט סוכר

כדורי מצות
¼ כוס פטרוזיליה
2 ביצים
2 כפית שמן צמחי
½ כפית מלח
½ כוס ארוחת מצה
2 T מים

בסיר גדול מחממים את שמן הצמח על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד שהם רכים. הוסף את הגזר, 4 כוסות מרק ירקות, מלח, פלפל וטימין. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לנמוך, מכסים ומבשלים עד שהגזר רך - בערך 30 דקות. כשהגזר רך, הסירו את האש ואפשרו למרק להתקרר.

שופכים את המרק לבלנדר ומחית עד לקבלת תערובת חלקה. החזירו את המרק לסיר והביאו לשומר תוך ערבוב לעיתים קרובות. הוסף את המרק שנותר עד שתגיע לעקביות שאתה מרוצה ממנה. הוסף את הסוכר אם אתה מתכוון להשתמש בו. התאם את התבלינים במידת הצורך.

** כדורי מצות **

קוצצים פטרוזיליה במעבד מזון (או השתמש מיובש אם אתה עצלן). שלבו את הביצים, שמן הירקות והמלח בקערה קטנה. מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים ארוחת מצה ומקציפים שוב עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים מים ופטרוזיליה קצוצה. מערבבים. מכסים בניילון סרני ושמים קערה במקרר למשך 20 דקות.

בזמן שהתערובת נמצאת במקרר, הביאו 2 ליטר מים מומלחים לרתיחה (סיר גדול). הרטיבו את הידיים כדי למנוע מתערובת הכדור המצות להיצמד אליכם. קח 1 כפית תערובת מצה וגלגל לכדור. זרוק את הכדור למים וצמצם כדי להתבשל. שמור על כדורי המצות על אש נמוכה כ- 30 דקות או עד שהם יציבים.

אוכלים משמחים!

הוראות וידאו: לאיזה כיוון מתפללים תפילת שמונה עשרה? I הלכה יומית הרב אמנון חגיגי שליט"א (מאי 2024).