כרמי רפאלדיני, צפון קרוליינה

• מאי 16, 2024

אני עומד על המרפסת של וילה איטלקית המשקיפה על מזרקה מעוטרת בפיאצה. מעבר, מתעקלים במורד גבעה, שורות גפנים שזוכות לקצה זהוב בשמש הסתיו. אני לוגם כוס מונטפולצ'יאנו שעשויה מכאן מענבים הגדלים על הגבעה. אבל אני כבר הרבה מאוד דרך מאיטליה.

הווילה היא ביתם של ריי רפאלדיני ומשפחתו, שהגיעו ממנטובה, בלומברדיה, איטליה, שם קרובי משפחה, שעדיין גרים ומתגוררים בה, מתחקים אחר אבותיהם עד שנת 1348.

כרמי רפאלדיני נמצא באזור הברבור של צפון קרוליינה AVA, חלק מאזור היין של עמק ידקין. ישנם חמישה יקבים קרובים זה לזה בסוואן קריק AVA, שנמצאים בין שארלוט לווינסטון-סאלם.

הייתי מעוניין לבקר בכרמי רפאלדיני מכיוון שהם נשארו קרוב לשורשים שלהם על ידי גידול הזנים האיטלקיים סנגיובזה (6 דונם), מונטפולצ'יאנו, סגרנטינו (5 דונם), נרו ד'אולה (5 דונם), ליינות אדומים ופינו גריגיו ו ורמטינו לבן, כמו גם מלבק ופטיט ורדו. זנים נוספים נטועים על בסיס ניסוי ככל שהם מתמצאים בהסגר ורפאלדיני הוא הכרם הראשון בארצות הברית שגדל כמה זנים. הם גדלים על 42 דונם ואינם יכולים לענות על הביקוש ולכן הם קונים גם ענבים מסוימים. כל הענבים שלהם נקטפים ביד והם מעסיקים ארבעה עובדים במשרה מלאה.

אני טעמתי

פינו גריגיו 2013 ($ 15)
זה משולב עם קצת פיט מנסנג. יבש נעים עם מעט גוף.

Vermentino Reserva 2013 ($ 17)
15% מהענבים יובשו לפני שנוספו לתסיסה כדי להעצים את היין. יבש ופריך אבל לא קיבלתי הרבה טעם.

Sangiovese Reserva 2012 23 $
טעמי דובדבן טארט, יין סופר-אוכל. זהו השיבוט של ברונלו של סנגיובזה. ריי רפאלדיני אומר "כל הענבים ליינות האדומים שלנו משולשים: בשדה, בהגעה ליקב ואז בשולחן מיון."

מונטפולצ'יאנו ריסרווה 2012 29 דולר
15% מהענבים יובשו לפני שנוספו לתסיסה. זה עשוי מענבים מגפנים ישנות יותר מאשר מונטפולצ'יאנו הרגיל של רפאלדיני.
אהבתי מאוד את היין הזה עם טעמי העץ העזים והקצה הפריך שלו, שהופך את היין הזה להתאמה נהדרת למנות עבר העגבניות.
פטיט ורדו פאסיטו 2014

כפי שהשם מרמז, ענבים מיובשים כדי להתרכז בעוצמת יחס הפירות והסוכר, ולכן זהו יין גדול עם טעמי דובדבן חמוצים ו -15.5%. אבל זו עבודה שמתבצעת, מדגם טנק שטרם עבר לחבית. "חזור בעוד שנתיים ונסה את זה שוב", הזמין ריי רפאלדיני.

בעידוד המדינה לעבור מגידול טבק ליינות פירושו סככות ייבוש טבק מיותרות אידיאליות לייבוש ענבים.

התרשמתי מאוד מרפאלדיני. הם הולכים בדרך שלהם על ידי המשך מסורות הייצור המשפחתי. להיות שם היה כמו להיות מועבר קסם לאיטליה. קניתי שני מונטולצ'יאנוס: הייתי צריך לקנות יותר אם אוכל לשאת אותם הביתה.

www.raffaldini.com
swancreekvineyards.com

דברו על יין בפורום שלנו.

פיטר פ. מאי הוא המחבר של מרילין מרלו והענבים העירומים: יינות מוזרים מרחבי העולם הכוללת יותר ממאה תוויות יין והסיפורים מאחוריהם, ו- PINOTAGE: מאחורי אגדות היין של דרום אפריקה המספר את הסיפור שמאחורי היין והענבים פינוטג '.

גילוי נאות: פיטר פ מאי שילם במלואו עבור כל נסיעותיו, טעימותיו ויינותיו.

הוראות וידאו: למכירה פנטהאוז דופלקס הכי יפה בפתח תקווה HD (מאי 2024).