מתכון מאפין אגוז מוסקט אפרסק טרי

• מאי 16, 2024

מכיוון שאפרסקים טריים מקומיים כל כך טובים, כמעט כולם מנסים לנצל ולהשתמש בהם במנות שונות לפני תום העונה. מאפינס אגוז מוסקט אפרסק טריים הם דרך נהדרת עבור טבחים עסוקים לאפות משהו קל אך נהדר לארוחת בוקר או בראנץ '. כדי להאיץ את ההכנות, המאפינס הטעים האלה מתחילים בתערובת Master Baking ביתית, אך ניתן להחליף תערובת אפייה מסחרית אם היא כבר לא נמצאת על מדף המזווה. (מכיוון שלוקח כמה דקות להרכיב, שווה את הזמן להכין בעצמכם כדי לחסל חומרים משמרים ולוודא שהמרכיבים טריים.) אגוז מוסקט טרי טעים עם אפרסקים, ולוקח פחות זמן לגרד אגוז מוסקט שלם ( זמין במעבר התבלינים של מרבית חנויות המכולת) ב- Microplane® מאשר למדוד את החומר הלא טחון שכבר טחון בצנצנות.

המאפינס האלה מריחים כל כך טוב בזמן האפייה, שאפילו בני הנוער הקשים עד השעות הצהריים יהיו ערים ובמטבח מוקדם למאפין לוהט בחמאה. למרות שאריות בדרך כלל אינן מהוות בעיה, מאפינס אגוז מוסקט טריים מקפיאים היטב וניתן לחמם אותם שוב בתנור עטוף בנייר כסף.


12 מאפינס

2 כוסות מיקס אפיית מאסטר
1/2 כפית אגוז מוסקט מגורד טרי
1/4 כוס סוכר
ביצה 1
2/3 כוס חלב, או מים
1 1/2 כוסות אפרסקים טריים קצוצים

ציפוי
1/4 כוס סוכר
1/2 כפית קינמון

1/4 כוס חמאה מומסת

1. מחממים תנור ל -400 מעלות.


2. מרססים כל אחת מ -12 כוסות במחבת מאפין באופן חופשי בתרסיס ללא מקל.


3. להקציף יחד את תערובת האפייה, סוכר אגוז מוסקט, ביצה, חלב או מים; אל תתערבבו יתר על המידה, מכיוון שכמה גושים צריכים להישאר.


4. מקפלים פנימה בזהירות את האפרסקים.


5. מקציפים את הבלילה לכוסות המאפין - בערך 1/4 כוסית בלילה בכל אחד.


6. אופים 20-25 דקות או עד להזהבה.


7. העבירו סכין סביב כל המאפינס והטו אותם לתבנית.


8. ציפוי: מערבבים את הסוכר והקינמון בקערה קטנה; טובלים את החלקים של כל מאפין בחמאה המומסת, ואז מגלגלים לתערובת הסוכר הקינמון. מגישים חם.

כמות למנה
קלוריות 185 קלוריות משומן 70
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 38% חלבון 5% פחמימות. 57%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 8 גרם
שומן רווי 3 גרם
כולסטרול 30 מ"ג
נתרן 264 מ"ג
סה"כ פחמימות 26 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 9 גרם
חלבון 3 גרם

ויטמין A 6% ויטמין C 3% סידן 0% ברזל 1%

הוראות וידאו: איך להכין עוגת תפוחים | קינוח קל להכנה (מאי 2024).