ירידי יין

• אַפּרִיל 29, 2024

השבוע אשתתף במבקר ביריד היין השנתי של לונדון. בשנים קודמות עבדתי מאחורי דוכן לשפוך יינות, אז אני מצפה להיות מסוגל להיות מסוגל לבלות כל היום בטעימה של יינות.

המופע השנה קטן מהרגיל מכמה מציגים שכן המיתון נשך, אך ישנם עדיין יותר מ 25,000 יינות משלושים מדינות.
אין מצב שאוכל לטעום יותר משבריר מהיינות המוצעים למרות שאשתתף בכל שלושת ימי המופע.

הסוד של בילוי מוצלח ביריד יין כזה הוא שלושת ה- P's, Planning, Prioritizing and Pacing.

ראשית אשתמש במדריך התצוגה המקדימה ובאתר כדי לתכנן אילו יינות אני רוצה לטעום. אמנם יש אינסטינקט טבעי לפנות למקום בו מוזגים היינות האיקוניים והיקרים ביותר, אבל אני יודע שהיציעים שלהם יהיו עמוסים ואני לא אוהב שנמעך. יש לי עניין ביינות יוצאי דופן ומוזרים ואני רואה שיש שבעה יינות ממצרים, שהיא מדינה שאת יינותיהם לא פגשתי בעבר. היינות, מכרמי ג'יאנקליס וכרמי סהרה (הממוקמים ב'סהרה 'המצרית מחוץ לקהיר ולוקסור) מיוצרים מזנים בינלאומיים. הודו מציגה 50 יינות וצ'כיה מונה 21.

בזמן שאבקר ביקבים ביקבי אגמי האצבעות של ניו יורק בעוד מספר חודשים, עלי להכין שיעורי בית על ידי טעימות של כמה מ -32 היינות בניו יורק. רובם מאגמי האצבעות ואני רואה גם שמות שאני מזהה מלונג איילנד, אבל יש אלפי איים ויקבי אחווה מאזורים בניו יורק שלא הייתי בהם.

ווירג'יניה מציגה 48 יינות מ -9 מפיקים. אורגון, וושינגטון וקליפורניה (כמובן) מיוצגים.

שנית אנסה לתעדף. יש כמה מפיקים שאני מכיר שאני חייב לבקר בהם. אני רוצה להתעדכן במידע ורכילות שאוכל להשתמש בהן בבלוג Pinotage שלי. אבל אני יודע שאוסדר כשאהיה שם. אני אראה משהו שלוקח את מפנקי ולפגוש חברים ותיקים. עלי לקחת פסק זמן גם להשתתף באחד מתוך כ -60 סמינרים וכיתות אמן שמתקיימים.

בתוכנית אני מנסה לפייס את עצמי. נעליים נוחות הן חיוניות מכיוון שצריך הרבה הליכה. המופע משתרע על יותר מחצי קילומטר עם 7 מעברים ארוכים ו 20 מעברים צולבים כך שזה הגיוני לבקר בדוכנים קרובים זה לזה לפני שממשיכים הלאה.

והכי חשוב זה לדעת היכן יש מחוץ לדלפק דלפקי קפה לא צפופים מכיוון שאני שונאת לבזבז זמן מופע יקר בתור בזמן שבריסטות מתמודדות עם הכנת משקאות חלב מפוארים של אחרים כשכל מה שאני צריך זה קפה שחור ישר ...


מה אתה חושב? דונו בפורום שלנו.

---

פיטר פ. מאי הוא המחבר של מרילין מרלו והענבים העירומים: יינות מוזרים מרחבי העולם הכוללת יותר ממאה תוויות יין והסיפורים מאחוריהם, ו- PINOTAGE: מאחורי אגדות היין של דרום אפריקה המספר את הסיפור שמאחורי היין והענבים פינוטג '.

---