פטריות ועולם הפטריות

• מאי 16, 2024

באופן כללי, פטריות הן קבוצת צמחים שבדרך כלל נעדיף לשכוח שהן קיימות. הם גורמים לעץ להירקב וארונות לטחב. ישנם טחבים שתוקפים את צמחי הגינה שלנו. עם זאת, על כל הפטריות הם צמחים שימושיים.

מעולם לא טעמתי כמהין ולא אכפת לי. כמעדן הם המינים המבוקשים ביותר של פטריות מאכל. כעת גננים יכולים אפילו לגדל פטריות מאכל משלהם על ידי שימוש בערכות פטריות שנרכשו במיוחד או שרצים. חלקם מגדלים בתוך הבית. שיטאקים מגדלים לרוב על בולי עץ. ערכות פנים בדרך כלל מניבות פטריות אכילות מוקדם יותר משיטת החוץ. יש פטריות אכילות, ואילו אחרות רעילות להחריד. אסור לחובב לנסות לאסוף פטריות אכילות. זה פשוט לא בטוח. מומחים רפואיים מאמינים כעת כי קלאודיוס, הקיסר הרומי, נפטר לפני 2000 שנה מאכילת פטריות ארסיות שהוזנו אליו בכוונה על ידי אשתו.

היסטורית פטריות מסוימות שימשו כתרופות, אך חלקן הזיות ומסוכנות מאוד. חלק מהפניצילינים גורמים לפירות להירקב. עם זאת, פניצילינים אחרים משמשים כתרופות.

בחיפוש שלנו אחר חומרי הדברה שאינם רעילים, פטריות מסוימות עשויות להיות התשובה. כמה פטריות מועילות כבר משמשות למטרה זו.

צמחים ופטריות יכולים ליצור קשרים מועילים. צורה מיוחדת של פטריות הנקראת mycorrhiza, חיים על שורשי צמחים. שתי הקבוצות נהנות משותפות זו. הפטריות סופגות חומרים מזינים מסוימים מהאדמה שבדרך כלל לא יהיו זמינים לצמח הגדל לבדו. הצמח תורם לבריאות המיקורהיזה על ידי העברת חומרים מזינים אחרים לפטריות. לפעמים כשמיקוריזה חסרה מהאדמה, הצמחים, כמו נעלי בית של הגברת, לא יכולים לשגשג.

בין השימושים המעשיים הרבים לפטריות ניתן למנות שימושים בהם כצבעים. לא היה לי מושג שישנו סימפוזיון פטריות וסיבים בינלאומיים.

פיירפליי ספרים הוציאו כותר קלאסי שכבר מזמן לא היה מודפס. "פטריות ופטריות אחרות של צפון אמריקה" מאת רוג'ר פיליפס הוא המדריך הסמכותי ביותר בנושא. עם למעלה מ- 1000 תצלומי צבע, המינים מסודרים לפי אלפבית לפי שם לטיני עם תיאורים ופרטים מלאים לכל סוג, כולל ריח, אכילות, טעם, בית גידול ועונה. ספר זה הוא עזר לא יסולא בפז בזיהוי פטריות מאחר והתמונות מסודרות בצילומי אולפן המציגים את כל החלקים מכל סוג, כולל חתכים, גבעולים, זימים, שורשים וכובעים בכל שלבי ההתפתחות. המבוא כולל מפתח למתחילים קל ומונח מונחים מועיל.

"מורלס" של מייקל קואו מאוניברסיטת מישיגן הוא מדריך מעמיק ומקיף לאחת הקבוצות הפופולריות ביותר של פטריות אכילות. עם למעלה מ -200 תמונות בצבעים מלאים, ספר זה מבוסס על ניסיון רב השנים שלו כצייד מורל. הוא מכיל את כל מה שצריך לדעת על זיהוי, ציד והכנת מורלים. זה אפילו מכיל מתכונים. הוא חושף את ההיסטוריה הטבעית ואת מחזור החיים של המורלים, ודן בכל הגורמים השונים שעשויים להשפיע על היבול או לא. פרקים שלמים מוקדשים לטקסונומיה ולמדע המורלים. יש גם קטע על פסטיבלי מורל ואליפויות.

הוראות וידאו: "זה מעיף אותך לשמים": בזכות החוקרים, פטריית הכמהין הגיעה לישראל (מאי 2024).