לחם תות ללא גלוטן

• מאי 14, 2024

זוהי עוגת כיכר נהדרת הדומה מאוד לעוגת קילו אך ללא גלוטן.

לחם עוגת תות (ללא גלוטן)
מכין 1 כיכר

רכיבים
2 כוסות תותים
2 כוסות קמח ללא גלוטן (חנות שנרכשה או המתכון למטה)
2 כפיות סוכר
½ כוס סוכר חום
½ כוס סוכר לבן
כפית מסטיק קסנטן
½ כפית מלח
כפית אבקת אפייה
3 ביצים
כפית וניל
½ כוס חלב (חלב שקדים טעים)
1 כוס חמאה מומסת (מומלחת)

הוראות
מחממים תנור ל 375. בקערה מניחים שתי כוסות תותים ומפזרים 2 כפיות תערובת הסוכר ומניחים בצד. בקערה גדולה השתמשו במיקסר ידיים וערבבו חמאה מומסת וסוכר; מוסיפים לאט לאט ביצים, חלב ווניל ומערבבים עד שכל החומרים מעורבבים פנימה. בקערה נפרדת מנפים קמח, אבקת אפייה, מסטיק קסנטן ומלח. מערבבים חומרים יבשים לחומרים הרטובים. בסיום מקפלים תותים לתערובת. מכניסים לתבנית כיכר חמאה ומכניסים לתנור.
אופים לחם למשך 60 דקות או הדביקו בחם שן, אם הוא נקי הלחם נעשה (החלק העליון ייקח קצת יותר זמן).

הערות למתכון: לחם העוגה הזה לח מאוד - אפשר לכרות את החלב או לא להשתמש בחלב בכלל. הלחם מפוצץ בתותים (יש תותים בכל ביס טעים) אם אתם לא רוצים כל כך הרבה רק תוסיפו פחות.
ניתן להוסיף גם אוכמניות או פטל.

תערובת קמח עוגה ללא גלוטן

רכיבים
1 1/4 כוס קמח אורז לבן (Bobs Red Mill)
3/4 כוס עמילן תפוחי אדמה
1/2 כוס סורגום או קמח שיבולת שועל
1/4 כוס קמח אורז חום מעולה
1/4 כוס עמילן טפיוקה
1 1/2 כפיות סודה לשתייה *
2 כפיות אבקת אפייה ללא גלוטן (אני אוהבת את רומפורד) 2 כפיות
מסטיק קסנטן (או מסטיק גואר ללא תירס)

הוראות
מערבבים היטב את כל החומרים על ידי הקצפת קערה או טלטול בשקית אחסון עם רוכסן. לקבלת התוצאות הטובות ביותר מנפים יחד פעם עד פעמיים. ככל שאתה מנפה את הפעמים יותר, כך המאפים שלך קלים יותר. מנפים שוב כאשר מתכון רגיל (גלוטן) קורא לנפות.
* לעוגת שוקולד להוסיף שתי כפיות

מתכון זה מחליף קמח בכל מתכוני הגלוטן (העוגה) די טוב.

הוראות וידאו: קינוח צבעוני ללא גלוטן שידהים את האורחים בחג! (מאי 2024).