אפונה ירוקה עם מתכון פלפל אדום

• מאי 9, 2024

דרך מעט שונה להגיש אפונה ירוקה מתוקה. טעים ויפה למדי כדי להגיש לארוחת ערב של החברה. זה טוב עם כמה פטריות טריות קצוצות שנוספו גם כן.

רכיבים

32 גרם אפונה ירוקה מתוקה קפואה
1/2 כפית פתיתי פלפל אדום
4 שיני שום בינוניות, חתוכות דק *
1/3 כוס פלפלים אדומים מתוקים חתוכים לקוביות
2 כפות שמן זית
כפית חמאה
מלח לטעימה

הוראות

הפשיר אפונה ונקז את עודפי המים. מחממים שמן זית בתבנית, מוסיפים אפונה, פתיתי פלפל, פלפלים אדומים ושום. מערבבים לערבב ומטגנים מכוסה על אש נמוכה למשך 10 עד 15 דקות. לפני ההגשה להוסיף חמאה ומלח לפי הטעם. מערבבים ומגישים. אם אתם מגישים לחם, לחמניות בצק חמוץ יתאימו לאפונים הללו. אין צורך לאפות את עצמך, לכי לחנות לאפות.

מבצע 8 עד 10 מנות

רמזים וטיפים
* שן שום פרוסה ולא כתוש או טחון גורמת לטעם וטעם שום עדינים יותר. יש אנשים שנהנים מכל בכלי אבל מעדיפים לא לנגוס בחתיכות ממנו, שום חתוך בכלי כמעט מבטל את הסיכוי הזה. סועדים יכולים פשוט להעביר את השום הפרוס לצד המזלג בעזרת מזלג.

מומלץ: יש לי ספר טבחים אינפורמטיבי נפלא להמליץ ​​על דרך של ניקה הזלטון עם ירקות. זה לא במלאי באמזון אבל שמתי לב שלמוכרי אמזון יש עותקים לפרוטות. העותק שלי מתוארך 1979, אך אני מאמין שלספר יתכן תאריך מאוחר יותר. שווה את הטרחה של חיפוש.

אינפורמטיבי לא פחות הוא ירקות מושלמים: חלק מסדרת "המתכון הטוב ביותר".

הוראות וידאו: מסעדת הפועלים של שגב- שעועית ירוקה ברוטב עגבניות עם פלפלים (מאי 2024).