מתכון לסלט חג באמצעות שאריות

• מאי 7, 2024

נראה שתמיד נותר מעט רוטב חמוציות מארוחות חג. זה טעים בכריכי הודו, אבל כמה מאלה אנחנו באמת יכולים לאכול לפני שנגמר העניין עם כריך ההודו?

רוטב חמוציות ג'לי לא רק נותן סלט טורקיה, פקאן וסלט חמוציות טעם נהדר, הוא גם מוסיף צבע כדי להפוך אותו לחגיגי מספיק כדי לשרת את החברה. טבחים עסוקים יעריכו את העובדה שהוא מכיל מינימום רכיבים וניתן להרכיב אותם תוך כרבע שעה; את כל המרכיבים ניתן להכין בזמן שהפקאן צולים בתנור - הם יתקררו תוך כחמש דקות אם יכניסו למקפיא לאחר הקלייה. אפשר להכין קדימה גם סלט טורקיה, פקאן וחמוציות; למען האמת, הטעם שלה אפילו טוב יותר אם הוא יושב בן לילה למיזוג הטעמים.

לגיוון, מגישים סלט טעים זה כמילוי לקליפות קרואסון וצ'ואקס (נפיחות שמנת).

טורקיה, פקאן וסלט חמוציות

8 מנות

1 כוס אגוזי פקאן

1/2 כוס מיונז
1/2 כוס שמנת חמוצה
1/2 כוס רוטב חמוציות ג'לי

3 כוסות הודו או חזה עוף מבושלים קצוצים
1 כוס סלרי קצוץ דק
1/4 כוס חמוציות מיובשות

1. מורחים את הפקאנים על תבנית אפייה רדודה וטוסט מעל 350 מעלות למשך 6-8 דקות או עד שהם מתחילים להשחים.
2. מוציאים מהתנור, מצננים וקוצצים גס; להניח בצד.
3. להקציף יחד את מיונז, שמנת חמוצה ורוטב חמוציות ג'לי עד לקבלת תערובת חלקה; להניח בצד.
4. הניחו את הודו או חזה העוף, הסלרי והחמוציות בקערת הגשה.
5. מוסיפים את הפקאנים ומערבבים בתערובת המיונז.
6. מגישים על עלי חסה, או כמילוי לקרואסונים, או קליפות צ'וק.

כמות למנה
קלוריות 327 קלוריות משומן 231
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 71% חלבון 12% פחמימות. 17%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 26 גרם
שומן רווי 4 גרם
כולסטרול 33 מ"ג
נתרן 124 מ"ג
סה"כ פחמימות 14 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 10 גרם

ויטמין A 4% ויטמין C 3% סידן 0% ברזל 4%

הוראות וידאו: הפסקת אוכל: שאריות עם איילת לטוביץ' (מאי 2024).