מתכון להמסה של בקר בקר פתוח

נמס בשר בקר פתוח

השתמש בכריך רוסטביף מעדני וגבינת מוצרלה פרוסה בכריכי בקר פתוחים באווירה איטלקית. הם מושלמים למסיבות! מתכון זה מכין 8 כריכי פנים פתוחים.

• מעדנייה 1 ק"ג צלי בקר, פרוס בערך 1/8 ס"מ לעובי 1/4 ס"מ
• 1 T. שמן זית
• 1 בצל גדול קלוף ופרוס דק
• 2 כוסות רוטב ספגטי מוכן
• 4 לחמניות כריך ארוכות, בסגנון הוגי
• 8 פרוסות, בערך 1 גרם. כל אחת, גבינת מוצרלה

הכנה -
חותכים את פרוסות הבשר הצלוי מעדני לרצועות דקות, בעובי של 1/8 עד 1/4 אינץ '; להניח בצד. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה ומטגנים את הבצלים הפרוסים עד שהם בקושי רכים. מערבבים פנימה את רוטב הספגטי ומבשלים על אש בינונית כ -5 דקות, או לרתיחה נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את רצועות הבשר הצלוי ומבשלים עד לחומם. פורסים את לחמניות הכריך לאורכם. מסדרים את חצאי הלחמנייה על תבנית אפייה לא מסומנת כשהצד החתוך כלפי מעלה. כף את הבקר והבצל על הלחמניות וחלק את התערובת באופן שווה. הניחו פרוסת גבינת מוצרלה מעל כל אחת מהן. מכניסים לתנור / טחון. טפו, רק עד להמסת הגבינה.