וופלים תוצרת בית

• מאי 4, 2024

רשתות ללא מקל מבטלות את הצורך לשמן יצרני וופל בין כל וופל, אך לפני השימוש בפעם הראשונה במכונת וופל חדשה, עדיין בדרך כלל יש צורך בהברשה קלה בשמן או ריסוס בספריי בישול שאינו מקל. אם כבר יש לך יצרנית וופל ולא השתמשת בה זמן מה, הברש קלות את הרשתות בשמן צמחי ונגב עודפי שמן במגבת נייר לפני השימוש בהן. יש לטפל במייצרי וופל ישנים ללא רשתות שאינן מקל, בשמן או לרסס בתרסיס ללא מקל בין כל הוופל.

אפיית וופלים
מערבבים את בלילת הוופל בקערה עם שפכטל או השתמש בערבוב גדול ויוצקים כד מסוג. לאחר הכנת בלילת הוופל, חברו את מכונת הוופל שלכם לחמם מראש. לרוב לוקח כחמש דקות לחימום לטמפרטורה הנכונה לפני הוספת הבלילה. אם ליצרן הוופל שלכם אין נורית חיווי מוכנה, הניחו כפית מים על רשתות הוופל. כשהוא מפסיק לאדות, יצרנית הוופל חמה מספיק.

הכמות או הבלילה הדרושה תלויה בגודל ובעובי רשתות הוופל. התחל עם הסכום המומלץ בספר היד של היצרן. עבור יצרנית וופל רגילה בגודל משפחתי, השתמש בכוס אחת של הבלילה, יותר עבור יצרנית הוופל הבלגית בגודל זהה. בלילת הוופל צריכה להיות עבה מכדי למזוג בפועל. השתמש במרית ודחף אותה בעדינות מזרבובית קערת ערבוב או כד על יצרנית וופל חמה שחוממת מראש. מורחים שכבה אחידה של הבלילה על הרשת התחתונה ומפלסים עם סכין שולחן. הבלילה צריכה בקושי להסתיר את רשתות הוופל הזקופות. סגור את הכיסוי בעדינות. אם הבלילה נוזלת כשהכיסוי סגור, אתה מוסיף יותר מדי. השתמש בפחות לוופל הבא.

זמן האפייה הממוצע הוא כ -4 דקות. אל תפתח את יצרנית הוופל מוקדם מדי, אחרת הוופל ייפרד. בדרך כלל זה בסדר לבדוק את האלמוניות לאחר כשלוש דקות או לאחר האפייה בעיצומה וכמעט שלמה. שוב, בדוק את ספר היצרן. המכסה אמור להתרומם בקלות מהוופל. אם לא, או אם כן, אך הצבע עדיין חיוור, הוופלים תחת אפייה .... אופים עוד כדקה. יש לאפות וופלים בצבע זהוב, על גוום של התמונות בעמוד זה. לעולם אסור לאפות אותם עד כדי כך שיש להם קצוות כהים וקשים.

שארית הבלילה
מכסים ושומרים את הבלילה שנמצאת במקרר. אם הוא מסמיך, מערבבים חלב נוסף כדי להחזיר אותו לעקביותו התקינה.

ניתן להקפיא וופלים אפויים טריים ומשמשים להכנת וופלי טוסטר. הם ישמרו כמה שבועות. השתמש בבלילת שאריות כדי להכין מעט מתחת לוופלים אפויים. אפשרו להם להתקרר מספר דקות, ואז הכניסו אותם למקפיא, על דף עוגייה למשך כ- 30 דקות. לאחר מכן, הנח ניילון נצמד בין כל וופל, הכניס אותו לשקית מקפיא ושמר במקפיא. מחממים וופל קפוא בטוסטר לארוחת בוקר מהירה וחמה ביום חול.

לנקות
רשתות הבישול ללא מקל על מרבית יצרני הוופל החדשים באמת מאפשרות ניקוי קל במיוחד. בחלקם יש גם מראה חיצוני שאינו מקל. לאחר השימוש, נתק את יצרנית הוופל ואפשר לו להתקרר לחלוטין. מברישים את הרשתות במברשת רכה מאוד להסרת פירורים באופן יסודי לאחר כל שימוש. נגב אזורים ללא מקל עם מגבת נייר לחה או ספוג לח. ריסוס מגבת נייר עם מנקה חלונות לניקוי והברקה של פנים כרום.

על יצרני וופל ללא רשתות שאינן מקל, מגרדים את כל הבלילה המיובשת, שוטפים בספוג או בד כלים, ואז שוטפים. חזור על תהליך התיבול לפני השימוש הבא.

אוהבים וופלים? קבל ספר בישול וופל

הוראות וידאו: מתכון ל"צוללות" וופל בלגי - סודות מתוקתקים עם קרין גורן (מאי 2024).