מתכון חומוס לכריכים

• מאי 14, 2024

במשך כל זמן ידוע, חומוס, בכל שם אזורי שהוא נוהג, היה מזון עיקרי בתרבויות מזרח תיכוניות רבות. מנה פשוטה, עם טעמים מורכבים, ניתן להשתמש בה במגוון כריכים משביעים. לגבי חומוס שקנה ​​בחנות, אני חושב שגם מותגי החומוס של סברה וגם של באשה טעימים, אבל החומוס הכי טוב הוא תוצרת בית.

מה נכנס לחומוס? הבסיס עשוי מחומוס מבושל, הידוע גם כשעועית גרבנזו. הם מועכים ומשולבים עם טחינה, מיץ לימון, תבלינים ועשבי תיבול. טחינה היא חמאת שומשום. זרעי שומשום מגולפים, קלויים, וטוחנים לעיסה שומנית. טחינה מוסיפה תבשילים מיוחדים ואגוזים משלה למנות. לחומוס טוב יש מיץ לימון טרי. אין שום מקום בחומוס למיץ לימון שיוצא מבקבוק! אותו דבר לגבי שום. השתמשו בשום טרי וחריף לממרח מלא בטעם. הנה מתכון קל להכנה, וזה לא לוקח הרבה זמן.


מתכון חומוס

רכיבים:

2 פחיות שעועית גרבנזו השתמשו בפחיות 15 גרם. מסננים אותם ושומרים את הנוזל.
¼ כוס טחינה (אני משתמש במותג זיאד.)
¼ כוס מיץ לימון סחוט טרי
2-3 שיני שום - טחון דק
1 כף פטרוזיליה מיובשת או 2 כפות פטרוזיליה טרייה.
¼ כפית פפריקה
¼ כפית כמון
¼ כפית פלפל קאיין או כפית רוטב פלפל סריראצ'ה
¼ כפית מלח או מלח ים
¼ כפית פלפל לימון (יתכן שתשתמש יותר אם תרצה.)
1 כף שמן זית (אני משתמש במותג קירקלנד.)


שיטה:

במעבד המזון שלך, דופק את שעועית הגרבנצו והטחינה עד שהיא משחה גסה. המשיכו לעבד על ידי הוספת מיץ הלימון והשמן, עד שזו תהיה העקביות הרצויה שלכם. אם העיסה סמיכה מדי, השתמש בנוזל השמור כדי לדלל אותה. זה הזמן להוסיף את השום, הפטרוזיליה, הפפריקה, הכמון, המלח ופלפל הלימון. דופק לשילוב המרכיבים. התאם את התבלינים עד שהממרח יתאים לטעמך.


גרסאות כריך:

חומוס בוריטו: מניחים טורטייה מקמח טרי על צלחת במיקרוגל, ומפזרים את הטורטיה עם גבינה מגורדת. במיקרוגל את הטורטייה עד שהגבינה פשוט נמסה. מורחים את החומוס על הגבינה. הוסף ירקות קצוצים דק וירקות עליים לבחירתך. מגלגלים אותו בסגנון בוריטו ואז פורסים אותו באלכסון.

חומוס טוסטדה: מורחים את החומוס על הטורטיה על טורטיה תירס שטוחה ומטוגנת. מפזרים גבינה ומיקרוגל עד שהיא חמה. הוסף סלסה וירקות עליים.

פיתת כיס חומוס: מחממים את הפיתה לפי הוראות החבילה. מורחים שכבה של חומוס בתוך הפיתה. הוסף ירקות קלויים וירוקים עליים.

צעד מחוץ לקופסת החסה של הקרחון בבחירת הירוקים העלים שלך. אתה יכול להשתמש בתרד, רומאנה, ירקות קפיצים לתינוק, חסה חמאה או נבטי אספסת. אתה בוחר מה גורם לטעם של הכריך טרי!

החומוס מלא בסיבים וחלבונים. הטחינה ושמן הזית טובים לגופכם. ואז יש את גורם הטעם. חומוס פשוט טעים! תיהנו מכריכי החומוס הטעימים שלכם. תן לנו לדעת אילו רעיונות יצירתיים היו לך. פשוט פרסם אותם בפורום הכריכים של CoffeBreakBlog.


קישורים קשורים: הקישורים הקשורים שמתחת למאמר זה עשויים לעניין אותך. במתכון המשנה האיטלקי יש שיעור קצר על צליית ירקות.

כשאני מציין חנויות או מוצרים לפי שם מותג, אלה אלה שאני משתמשת בהם. לא קיבלתי מוצרים בחינם מהיצרנים וגם לא שילמו לי להזכיר את המוצרים או החנויות בשמות.

עלון חדשות: אני מזמין אותך להירשם לניוזלטר השבועי החינמי שלנו. זה נותן לך את כל העדכונים עבור אתר הכריכים. לעיתים, בעלון זה כולל מידע וריאציות על כריכים שאינם במאמרים. מלא את הריק שמתחת למאמר עם כתובת הדוא"ל שלך - שמעולם לא מועבר מעבר לאתר זה. לעולם איננו מוכרים או נסחרים במידע האישי שלך.

הוראות וידאו: איך להכין חומוס | מתכון לחומוס ביתי (מאי 2024).