מתכון לסלט פסטה איטלקי

• מאי 3, 2024

סלטי פסטה הם למעשה המצאה אמריקאית, כך שלמרות שלסלט הפסטה הנהדר הזה יש טעמים איטלקיים, כנראה שהוא לא כזה שתיתקלו בו במסעדה או בבית באיטליה. עם זאת, מדובר בסלט צבעוני מאוד, מעורר תיאבון ובריא לקחת למסיבה או לפלוק, והוא מהיר מאוד להרכבה, במיוחד אם יש לכם את מודול הברויל האיטלקי שלכם בלונדון שכבר הוכן במקפיא. ההלבשה האיטלקית האהובה עלי היא ההלבשה האיטלקית בסגנון מסעדה שאני מכינה מראש ושומרת במקרר שלי, אך תוכלו להשתמש בכל סוג של רוטב איטלקי שתרצו - בחנות נקנה בבקבוק או חבילה שתרכיבו טריים. צירפתי קישורים הן למודול הבריל האיטלקי והן ללבוש האיטלקי בסגנון המסעדה בתחתית המאמר.
 
אני אוהבת להתחיל סלט זה על ידי שפכת הרוטב על הפטריות ובלבבות הארטישוק בבוקר שלפני העבודה; את שאר החומרים ניתן להרכיב תוך כרבע שעה. הערה אחת של זהירות: אנא השתמש בגבינת פרמזן טרייה ולא בסוג שבמיכל הירוק; זה הופך את הסלט להרבה יותר טוב!

סלט פסטות איטלקיות

18 מנות

2 כוסות רוטב סלט איטלקי, האהוב עליך - בבקבוקים או תוצרת בית
פטריות טריות 1/4 קילו, חתוכות ברבעים
1 14 גרם. יכול לבבות ארטישוק, מרובעים
           
1/2 פלפל ירוק ירוק חתוך ברצועות
1/2 פלפל אדום אדום חתוך ברצועות
1/2 פלפל פעמון צהוב חתוך ברצועות
1/2 כוס זיתים שחורים חתוכים, סחוטים
1/4 בצל סגול קצוץ
1 כוס עגבניות שרי, חצויות
1/2 כוס סלרי חתוך
2 כוסות ברויל איטלקיות בלונדון חתוכות ברצועות ג'וליאן ממודול הברויל האיטלקי בלונדון
1 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרי
ספירלה של פסטה טריקולור 1 קילו, מבושל אל דנטה ושטיפה במים קרים
 
שופכים את הרוטב על הפטריות ולבבות הארטישוק; להצביע לפחות שעתיים. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב. מקררים עד לשעת ההגשה.

אפשר להכין סלט זה עד יום אחד קדימה.
 
כמות למנה
קלוריות 276 קלוריות משומן 148
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 54% חלבון 9% פחמימות. 37%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 16 גרם
שומן רווי 3 גרם
כולסטרול 4 מ"ג
נתרן 345 מ"ג
סה"כ פחמימות 25 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 6 גרם

ויטמין A 8% ויטמין C 23% סידן 0% ברזל 4%
 

הוראות וידאו: מתכון ספגטי בולונז - מתכון איטלקי מומלץ (מאי 2024).