הכל ביווני בעיניי ביקורת ספרי בישול

• מאי 14, 2024

	כותרת:	הכל יווני בעיניי: הפוך את בריאותך בדרך הים תיכונית עם מתכונים עתיקים של משפחתי
	מחבר:	דבי מטנופולוס
	יצא לאור:	9 בינואר 2018, ספרי BenBella
	מספר עמודים:	304
	מחיר כיסוי:	$ 29.95 כריכה קשה, 21.95 $ כריכה רכה, $ 12.99 Kindle

---

אוכל יווני הפך להיות טרנדי מאוד לאחרונה, ולמי שרוצה לנסות אותו, דבי מטנופולוס כתב ספר בישול מצוין, הכל יווני בעיניי: הפוך את בריאותך בדרך הים תיכונית עם מתכונים עתיקים של משפחתי. ספר הבישול המענג הזה כולל את כל המנות היווניות הפופולריות הסטנדרטיות, והוא כולל גם עשרות מתכונים פחות ידועים.

יש תצלומים יפים של רוב הכלים, כמו גם כמה תמונות של יוון. המחבר כולל גם סיפורים על האוכל ועל יוון, שהופכים את הספר לקריאה מבדרת כמו גם לספר בישול.

לא רק שהמתכונים הם תמציתיים וקלים למעקב, אלא שמטנופולוס כלל את ההגייה של שמות המתכונים היוונים כמו גם את השמות האנגלים. זה באמת עוזר, מכיוון שאלו מאיתנו שאינם יוונים מתקשים לבטא מילים יווניות. המתכונים מפתים מספיק שרבים עשויים להחליט להכין ארוחות יווניות במשך חודש-חודשיים שלמים. המועדפים כוללים Keftethes (kef-TEH-thes) קציצות המבורגר יווניות, Lahanosalata (la-ha-NOH-sah-lah-TAH) כרוב וסלט גזר (מוגש כמנה לצד מנגל בברביקיו משפחתי עם ראבים), Youvarlakia Avgolemono ( yoo-var-LAH-kee-ah אה-VGHO-leh-moh-noh) מרק קציצות יווני, ופטריות לימון (leh-moh-NAH-teh pah-tah-TES) תפוחי אדמה לימון.

הספר כולל קינוחים דקדנטיים, מנות ראשונות שאנשים אמיתיים ירצו לאכול, מנות צמחוניות והרבה מרקים וסלטים. עד כה, כל מתכון התגלה כמושלם.

אם אתם אוהבים לקרוא על אוכל יווני, זהו ספר בישול טוב. אם אתם אוהבים לבשל אוכל יווני, זהו ספר בישול מעולה וחובה.

תודה מיוחדת לנטגאלי על שסיפקה עותק ביקורת של ספר זה.

הוראות וידאו: אונסק''ו וישראל - מי מנצח? הרב זמיר כהן (עם כתוביות בעברית) (מאי 2024).