מתכון כדורי בשר של ראש האריה

1. מניחים את החזיר בקערה גדולה.


2. שוטפים את הבצלים הירוקים תחת מים זורמים קרים ומייבשים אותם עם מגבות נייר. ואז חתכו את הבסיסים שלהם וכסנטימטר מפסגות הירוקים וזרקו. חותכים את הגבעולים הנותרים לחתיכות קטנטנות ומוסיפים אותם לבשר חזיר טחון.


3. קלף את הג'ינג'ר ואז גרד אותו ישירות לתערובת החזיר.


4. להוסיף את הפלפל הלבן, המלח, הקורנפלור, יין שאו הסינג, רוטב סויה, ולבן ביצה לחזיר. ואז להשתמש בידיים שלך בזהירות לערבב הכל יחד. הקפידו לא לערבב את זה יותר מדי או שהקציצות יהיו צפופות מדי במנה הסופית.


5. לאחר מכן יוצרים את תערובת הבשר ל -4 כדורים גדולים.


6. ואז במחבת ללא מקל מחממים שכבה ¼ אינץ 'של שמן בוטנים על בינונית-גבוהה.


7. כשהשמן חם מוסיפים את הקציצות. ואז סובב אותם בזהירות כל 4 דקות כך שהם ישחימו מכל הצדדים. זה לוקח בערך 12 עד 15 דקות בסך הכל.


8. בזמן שהקציצות שחומות, הכינו את הבוק צ'וי. חתך את החלק התחתון של ראשו של בוק צ'וי. לאחר מכן שוטפים כל עלה תחת מים זורמים קרים ומייבשים אותם היטב. גזרו את הגבעולים ושמרו אותם למתכון מאוחר יותר.


9. מניחים את עלי הבוק צ'וי בסיר חרס על ידי תחילה מרפדים את הסיר עם העלים ואז מניחים את שארית בתחתית הסיר.


10. ברגע שהקציצות שחומות, הניחו אותן על גבי בוק צ'וי בסיר החימר.


11. מוסיפים את קוביות הבוילון למים הרותחים ומערבבים עד שהם מתמוססים. ואז שופכים את התערובת הזו לסיר החימר.


12. לאחר מכן, מכסים את סיר החימר ומחממים אותו על בינוני ונותנים לו להתבשל במשך כרבע שעה או עד שעלי הבוק צ'וי פשוט רכים וקציצות מבושלות.


13. ואז תוכלו להוריד אותו מהאש ולהגיש. עושה 4 מנות. תהנה!

הוראות וידאו: פרק 63- תבשיל קציצות וגרגירי חומוס (אַפּרִיל 2024).