גושים קטנים של מתכון פחם לחג המולד

• מאי 17, 2024

כשמתקרבים לחג המולד, אנו שומעים לעתים קרובות הורים אומרים לילדיהם שאם הם לא טובים, סנטה יביא גושי פחם במקום מתנות. אני מניח שזוהי בדרך כלל הבטחה סרק מכיוון שרובנו אוהבים לשטוף את ילדינו במתנות במסווה של סנטה. עם זאת אני זוכר שנה אחת כשאחי היה נער מתוקן, הוריי הספיקו, ובבוקר חג המולד קיבל גרב מלא בפחם. מאוחר יותר נודע לנו כי פחם היה יקר וקשה למצוא; ההורים שלי השקיעו הרבה עבודה בהטענתם.

הבאים גושים קטנים של פחם חג המולד הם תחליף טוב לדבר האמיתי; הם יכולים להיות מסווגים כ"פצצות שוקולד "וכאשר הם מוגשים בדלי פחם קטן, נראים די אותנטיים. קל להכין את העוגיות הללו, ובעוד שוקולדי מאוד, מקבלים את צבעם השחור מצבע מאכל של הדבקת ג'ל. הם מהווים תוספת מהנה למזנון חג המולד או מגש לעוגיות.

7 תריסר גושי פחם

1/2 כוס חמאה
1 1/3 כוסות סוכר חום
1 כף גרגרי קפה נמס
2 ביצים
1/2 עד 1 כפית צבע מאכל ג'ל שחור

1 1/2 כוסות קמח
3/4 כוס קקאו אפייה לא ממותק
1/2 כפית מלח
כפית אבקת אפייה

2 כוסות שוקולד צ'יפס למחצה

1. מחממים תנור ל -350 מעלות.
2. יש לרסס כמה מחבתות מיני מאפין בתרסיס ללא מקל.
3. בקערת ערבוב גדולה, שמים את החמאה והסוכר החום עם הקפה המיידי.
4. מקציפים פנימה את הביצים וצבעי מאכל שחור.
5. הניחו מסננת דקה על תערובת החמאה והכניסו את הקמח, הקקאו, המלח ואבקת האפייה למסננת; לנער את התערובת.
6. מערבבים היטב ומוסיפים את השוקולד צ'יפס.
7. מחליקים ערימות כפיות מהבצק למחבתות המוכנות.
8. אופים 10 דקות או רק עד שקשה להגדיר בקושי.
9. מוציאים מהמחבתות ומניחים להתקרר.
10. מגישים בדלי מגולוון קטן או מאחסנים בכלי אטום אוויר.

כמות למנה
קלוריות 53 קלוריות משומן 25
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 47% חלבון 5% פחמימות. 47%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 3 גרם
שומן רווי 2 גרם
כולסטרול 8 מ"ג
נתרן 37 מ"ג
סה"כ פחמימות 6 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 1 גרם

ויטמין A 1% ויטמין C 0% סידן 0% ברזל 2%