מתכון מרק כרוב נמוך

• מאי 12, 2024

אם אתם מחפשים מתכון טעים, מחמם ובריא, נסו מרק כרוב לנסות! זה לבבי וטעים.

אמי אוקראינית אז גדלתי ואוהבת את כל הכרוב. החבר שלי מגיע ממורשת פולנית אז הוא חולק את אותו קסם מכרוב ומרקים לבביים. המתכון הזה מושלם לשעות אחר צהריים קריר כשאתם זקוקים לקצת חום.

רכיבים:
2 קוביות מטילי בקר
6 כוסות מים
1/2 כרוב ירוק בראש
1/2 כפית שום טחון מיובש
עגבניות עם פחית גדולה (28-32 גרם)
1/4 כוס חומץ לבן
2 מנות ספלינדה (או ממתיק אחר)
1 בצל קטן (2 אינץ ')
1/2 עד 1 קילו בשר בקר טחון
מלח
פלפל


בסיר גדול (6 ק"ג לערך) על אש בינונית עד גבוהה, מוסיפים את קוביות מטילי הבשר לכ -5 כוסות מים. רבעו את הכרוב ואז פורסים אותו לפרוסות דקות, קצת יותר רחבות מאשר לקולסלו. הוסף את זה כמו גם מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים פנימה את השום והעגבניות. כעת מערבבים פנימה את החומץ הלבן ואת הספלנדה.

קלף את הבצל וחותך אותו לשניים. פורסים כל חצי לחליקים דקים מאוד ומוסיפים אותו למרק.

במחבת משחים את הבקר הטחון. כאשר השחמה מלאה, הוסיפו את כוס המים האחרונה לתבנית כדי להפיל אותה ואז הוסיפו את המים והבקר למרק.

תן לזה לבשל לפחות חצי שעה. ארוך עוד יותר טוב. אתה רוצה שהכרוב יהיה נחמד ורך.

תהנה!

הפחמימות העיקריות כאן מגיעות מהעגבניות. לפח שלנו היה 42 גרם מינוס 14 גרם סיבים, שמשאירים 28 גרם על פני 6 מנות - בערך 4 גרם לחתיכה. הכרוב ככל הנראה נותן לך גרם או שניים נוספים למנה.

אם אתה מעדיף חזיר או עוף אתה בהחלט יכול להשתמש בזה כחלבון שלך - פשוט השתמש במטילי עוף במקום להתאים לזה. אפשרות נוספת היא להוסיף קופסה נוספת של עגבניות מרוסקות בכדי שיהיה פחות שביר ויותר יבש.

אם אתם נהנים מגזר, תוכלו לקלף גזר ואז להוסיף גזר מגולח לציר. יתכן ויהיה צורך לבשל עוד קצת כדי להתרכך עם הכרוב, אז עשו זאת מההתחלה אם אתם חושבים שתאהבו את זה.

המון אפשרויות!





ספריית ספרי פחמימות של ליסה שיי

הוראות וידאו: כרוב מבושל עם הפתעות (מאי 2024).