מתכון פנה קוטה חלב ושוקולד לבן

• מאי 18, 2024

פנה קוטה הוא פודינג כמו קינוח שיש לו עקביות של Jell-O. קינוח זה מורכב משמנת, סוכר וג'לטין. פנה קוטה מתרגמת לקרם מבושל באיטלקית. גרסה זו כוללת גם שוקולד חלב וגם שוקולד לבן. פנה קוטה טעימה בפני עצמה. עם זאת, יש כל כך הרבה דרכים ליהנות מהקינוח הזה. פירות יער או פרי אחר יכולים לשמש כקישוט. רוטב קרמל או שוקולד הוא אפשרות לטפטוף מעל.

מתכון פנה קוטה חלב ושוקולד לבן
עושה 6-8 מנות

מרכיבים לפנה קוטה שוקולד חלב:

2 כוסות חצי וחצי
2 כפות סוכר
1/2 כוס שוקולד חלב
מעטפת ג'לטין אחת (1/4 גרם)

מרכיבים לפנה קוטה שוקולד לבן:

2 כוסות חצי וחצי
2 כפות סוכר
1/2 כוס שבבי שוקולד לבן
מעטפת ג'לטין אחת (1/4 גרם)


1. בקערה קטנה מוסיפים חפיסת ג'לטין עד 1/4 כוס חצי וחצי ומערבבים עד לקבלת רטיבות. נותנים לתערובת לעמוד 5-10 דקות. שימו לב שזה יהיה גוש.
2. במחבת רוטב בינוני, מערבבים את החצי והמחצית, שוקולד החלב והסוכר ומחממים על אש בינונית.
3. מערבבים את השמנת מדי פעם עד שהשוקולד נמס.
4. הסר את השמנת מהאש ובוחש את החצי והמחצית ואת הג'לטין פנימה. אם הוא נשאר גושי לאחר בחישה פנימה, אתה עשוי לסננו אותו לקערה אחרת.
ההוראות זהות לפנה קוטה שוקולד לבן.
5. בקערה קטנה מוסיפים חפיסת ג'לטין עד 1/4 כוס חצי וחצי ומערבבים עד לקבלת רטיבות. נותנים לתערובת לעמוד 5-10 דקות. שימו לב שזה יהיה גוש.
6. במחבת רוטב בינונית, מערבבים את החצי והמחצית, השוקולד הלבן והסוכר ומחממים על אש בינונית.
7. מערבבים את השמנת מדי פעם עד שהשוקולד נמס.
8. הסר את השמנת מהאש ומערבב את החצי והמחצית והג'לטין פנימה. אם הוא נשאר גושי לאחר בחישה פנימה, מסננים אותו לקערה אחרת.
9. ניתן לחלק את הקינוח הזה ל 6 או 8 כוסות יין או ramekins. ממלאים את הכוסות בכ- 1/4 כוס שמנת שוקולד ומכניסים למקרר לכ- 45 דקות.
10. הוסף את קרם השוקולד הלבן על ידי חלוקתו בין כל הכוסות. תצטרך להקציף את תערובת השוקולד הלבן להחלקה לפני שתוסיף אותה לכוסות.
11. מקררים כמה דקות נוספות (לא תצטרכו להיכנס למקרר כל עוד מכיוון שהוא כבר החל להגדיר).
12. מוסיפים את שארית השוקולד לאחר ההקצפה להחלקה. מקררים לפחות שעתיים לפני ההגשה.

אפשרות נוספת שלא ניסיתי היא להקפיא במשך 5 דקות בין כל שכבה ולא לקרר למשך 45 דקות.


ליהנות ולהמתיק את הנשמה עם שוקולד!

הוראות וידאו: פנה קוטה וניל ושוקולד (מאי 2024).