מתכון ריבועי כמהין קרמל ללא אפייה

• מאי 5, 2024

אין לך זמן לאפות, אבל רוצה להוסיף משהו מגושם למגשי פינוקי חג המולד שלך או לבופה לחג? איש לא יוכל להתנגד אין אפוא ריבועי כמהין של קרמל, ולא יהיה להם מושג שהם ממש קלים. פינוקים דקדנטיים אלה מורכבים מפירורי עוגיות לחם קצר שנקנו בחנות וחמאה לחוצה לכלי, ועליו קרמל ביתי קל ומכוסה בציפוי כמהין מושקע. פינוקים אלה שומרים היטב (כל עוד הם מוסתרים), כך שניתן לעשות אותם קדימה.

למרות שניתן להשתמש בכל עוגיות שקצרות לחם שקנו בחנות, הטובות ביותר הן אלה שעשויות בחמאה אמיתית. וזה נתון כי הסנט המעט בעלויות נוספות על ידי שימוש בחמאה אמיתית בקרום וגם בקרמל ישתלמו במערות. הקרמל, המיוצר בחלב מרוכז ממותק, אינו זקוק לחום מדחום ממתקים והוא מהיר וקל; זה לא מביא מוח ומעניין.

48 ריבועים עשירים

12 גרם עוגיות חמאת-לחם, (רצוי חמאה מלאה)
1/4 כוס חמאה מומסת

קרמל:
3/4 כוס חמאה
3/4 כוס סוכר חום
1 12 גרם. יכול להמתיק חלב מרוכז

1 כוס צ'יפס שוקולד מתוק למחצה
1/4 כוס שמנת כבדה

1. מניחים את העוגיות במעבד המזון ומעבדים לפירורים.
2. מוסיפים את 3 כפות החמאה; דופק את המעבד 3 או 4 פעמים.
3. לחץ את התערובת לתבנית זכוכית בגודל 9X13 אינץ '; יש לקירור במכונת הקרמל.
4. קרמל:ממיסים את 3/4 כוס החמאה בסיר כבד; מערבבים פנימה את הסוכר החום והחלב המרוכז.
5. מערבבים ללא הפסקה על אש בינונית עד לרתיחה.
6. כאשר התערובת רותחת, מערבבים עד להמסת הסוכר.
7. מסירים מהאש; תן לשבת 10 דקות.
8. שופכים את הקרמל באופן אחיד על תערובת פירורי הלחם הקצרה; מכסים ומניחים להתקרר.
9. מניחים את השוקולד צ'יפס והשמנת הכבדה בכלי הניתן לעיבוד מיקרוגל.
10. מיקרוגל 1 1/2 - 2 דקות או עד שהקרם חם.
11. תן לשבת 3 דקות; להקציף עד לקבלת תערובת חלקה וסמיכה.
12. מורחים מעל הקרמל.
13. מכסים ומצננים עד להגדרת ציפוי השוקולד.
14. חותכים ל 48 ריבועים.

כמות למנה
קלוריות 121 קלוריות משומן 64
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 53% חלבון 3% פחמימות. 45%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 7 גרם
שומן רווי 4 גרם
כולסטרול 16 מ"ג
נתרן 68 מ"ג
סה"כ פחמימות 13 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 1 גרם

ויטמין A 4% ויטמין C 0% סידן 0% ברזל 0%

הוראות וידאו: עוגת גבינה ואוכמניות ללא אפייה | עוגת גבינה קרה (מאי 2024).