מרק בצל מתכון ביתי

• אַפּרִיל 28, 2024

נהגתי תמיד לטבול על ידי ערבוב של מרק בצל עם שמנת חמוצה. זה כל כך הרבה יותר זול וקל יותר אם מכינים אותו מאפס! זה גם בריא יותר בשבילך. מסיבה כלשהי הם מרגישים שהם צריכים להוסיף סוכר למרק בצל מרק בצל! אני עדיין לא מצליח להבין את הדברים האלה. הדבר האחרון שאתה צריך בתערובת טבילה טבעונית הוא * סוכר *.

אני עושה את המתכון הזה עם מיכל השמנת החמוצה הקטנה יותר, בגודל 8oz - זה נראה מושלם אחר צהריים מזדמן עם חברים. אם אתה רוצה ללכת על מיכל השמנת החמוצה הגדולה יותר בגודל 16 oz, אז בכל מקרה הכפיל את המתכון, זה פשוט באותה קלות.

8 שמנת חמוצה
2 כפית פתיתי בצל
1/4 כפית אבקת שום
1/4 כפית מלח ים / מלח כשר
1/8 כפית פלפל לבן
1/8 כפית אבקת בצל
שמיר 1/8 כפית

כף את השמנת החמוצה לקערת הגשה. כעת מערבבים פנימה את פתיתי הבצל, אבקת שום, מלח ים, פלפל לבן, אבקת בצל ושמיר. מערבבים את כולם היטב. מגישים עם ירקות בריאים או עם צ'יפס ירקות! תהנה!

השמנת החמוצה היא בערך 1 גרם פחמימות ל -2 כפות. זו באמת ספירת הפחמימות היחידה כאן. אם אכלת לבד את כל מיכל הטבילה הזה, זה 8 גרם פחמימות. אתה יכול לומר שזה הרבה - או שאתה יכול לומר את זה, אם אתה מקבל 10 גרם בסך הכל לאכול את זה עם חבורה של סלרי, שאתה עושה טוב מאוד לעצמך.

הסיבה שיש לנו גם פתיתי בצל וגם אבקת בצל היא שהפתיתים מספקים פיסות טעם "שמנמנות" גדולות, אך האבקה מעניקה לכל התערובת טעם בצל כללי. אני בהחלט ממליץ לשמור את שני אלה בארון התבלינים שלך.

בכל הקשור למלח, כל המלח אינו זהה! כן, מלח הוא NaCl. זה כימיקל. עם זאת, גבישים מלח נוצרים בשילוב עם מינרלים אחרים, וזה משפיע על אופן גופך סופג אותם ואיך הלשון שלך טוענת אותם. מלחי ים הם בדרך כלל גבישים גדולים. הם יוסיפו טעם מלוח ללא "השפעה" גדולה כל כך על הכימיה בגופך. אני בהחלט ממליץ להתנסות בסוגים שונים של מלח כדי לראות כיצד הם משפיעים על הטעמים של המתכונים שלך.

אני מוצא את זה מושלם עם צ'יפס צמחוני וצ'יפס בטטה. נסו להימנע מכל צ'יפס תפוחי אדמה "רגילים"!


ספריית ספרי פחמימות של ליסה שיי

הוראות וידאו: איך להכין מרק בצל - חם, מפנק וטעים (אַפּרִיל 2024).