Patate alla Italia - מתכון תפוחי אדמה איטלקי

• מאי 4, 2024

קרוקטים תפוחי אדמה אלו בסגנון איטלקי פשוטים להכנה ומהווים שינוי יפה מהרגיל.

האיטלקים נהנים מתפוחי אדמה ולעיתים קרובות תמצאו אותם מוצעים כמנה לצד. מנות תפוחי אדמה איטלקיות לעיתים רחוקות משעממות, עם מרקם וטעם נהדרים. וריאציה זו היא פשוטה, אך המצגת הופכת אותם לבחירה אלגנטית לחברה או לחגים.

Patate alla Italia
תפוחי אדמה איטלקיים

רכיבים

• 1 קילו תפוחי אדמה, תפוחי אדמה מזהב יוקון או תפוחי אדמה כחולים
• 1 בצל קטן
• 1 ק"ג אורגנו
• 1 כפית מרווה
• מלח לטעימה
• 2 ק"ג חמאה
• פלפל שחור, גרוס טרי

הוראות

1. קלף את תפוחי האדמה.
2. בסיר גדול מכסים תפוחי אדמה במים מומלחים בגודל של 2 סנטימטרים ומבשלים עד שהם רכים, כ -25 עד 30 דקות.
3. מסננים תפוחי אדמה במסננת ומצננים.
4. צונן תפוחי אדמה.
5. מכניסים פומפיה לארבעה צדדים בקערה גדולה ומגרדים גס תפוחי אדמה ובצל לקערה.
6. מתבלים תפוחי אדמה ובצל במלח ופלפל שחור.
7. מוסיפים את החמאה, האורגנו והמרווה ומערבבים.
8. הכניסו תפוחי אדמה מגורדים לקופסאות מאפין חמאה. אורזים קלות.
9. אופים בחום של 425 מעלות למשך 35 עד 40 דקות ותפוחי האדמה משחים.
10. מוציאים בזהירות מפחיות המאפין ומגישים.

הערה: הכמויות עבור האורגנו והמרווה הן עבור עשבי תיבול טריים. אם אתה משתמש בעשבי תיבול יבשים, צמצם את כמויות המתכון: 1 כפות טרי = 1 כפית יבשה.

יוקון זהב הוא מגוון תפוחי אדמה בעלי עור צהוב בהיר, מרקם עדין וטעם חמאה עשיר. זוהי תפוח אדמה המכילה רמה גבוהה יותר של תכולת סוכר, ובכך מספקת טעם עשיר יותר וצבע חום זהוב כאשר הוא צולה או מטוגן במחבת. יוקונים מצוינים להרתיחה ולהכנת פירה רך.

הוראות וידאו: Con questa ricetta tutti ameranno il cavolfiore – Secondo piatto facile e veloce (מאי 2024).