שלבי תכנון - פגישה עם הלקוח שלך

• מאי 12, 2024

אחד הדברים ששף אישי צריך להיות מודע אליהם הם ההעדפות האישיות של קהל הלקוחות שלהם. שלא כמו צ'יפינג במקום בו אתה מסוגל לעשות את הדבר שלך לגמרי, פרש את הכלים שלך בדרכים המעניקות למנות שלך את חתימתך, צ'יפינג אישי מסורתי דורש התחשבות רבה יותר בלקוחותיך העדפות טעם, רגישות למזון ודאגות בריאותיות (אם זה למה נרשמת אליו). להלן מספר הצעות שיעזרו לכם להגיע לתוצאות הסופיות שלהן ויעזרו לכם לנהל עסק.

ראיון
קלט
מחקר

הראיון
הראיון הוא אחד ההיבטים החשובים ביותר בעסק השייף האישי שלך. עם הגישה הנכונה לתהליך הראיונות שלכם תוכלו לראות בדיוק מה הצרכים, הרצונות והציפיות של הלקוחות שלכם נותנים לכם את היכולת לפגוש אותם שם. קח את הזמן להבין דברים כמו:

למה הם צריכים שף אישי בחייהם
איך אתה יכול לענות על הצרכים שלהם
מה הטעם שלהם
באיזו תדירות נדרשים השירותים שלך

הקלט
הקלט שלך חיוני לקשר. עבור אחת הקלט שלך מבסס אותך כמומחה וגם כמי שמבקש למסור להם את מה שהם מבקשים; מה שהם צריכים. הקלט שלך יכול לתת תובנה טובה יותר לגבי כיוונים חדשים לפיהם ניתן להפוך את טעמם המסורתי לבריא יותר, כיצד ניתן להפוך את הקניות שלהם לחסכוניות יותר והתוצרת שנרכשה תהיה בריאה יותר. אז בזמן שאתה עובר את התהליך שלך וודא שאתה חלק פעיל מהפתרונות שלהם באמצעות הקלט היקר שלך.

המחקר
המחקר שלך הוא הבסיס שלך. בעזרת המחקר הנכון תוכל למקור כל מתכון וטכניקה שיאפשרו לך ליצור מחדש את מנותיך היקרות ביותר ללקוחותיך בכדי לתת לאותו מגע ומוצג ביתי 'משפחתי' מוכר. דבר אחד שעליכם לזכור כאשר השפל האישי שלכם הוא שכן את כל אודותיהם. עכשיו זה לא אומר בשום אופן שאתה לא יכול להתמתח ולעשות את הדבר שלך כדי לקבל את השחרור היצירתי שלך. זה רק אומר שאתה צריך שהלקוח שלך יינתק ממנו בשיחות הפתיחה שלך.

ניתן לבצע מחקר משדרות שונות. כמה מהדרכים המסורתיות יותר הן בספריות, בספרי בישול, במסעדות, באינטרנט / באינטרנט, אך הרשו לי לזרוק את זה לעברכם… לעולם אל תפסול את הלקוח שלכם מהתהליך הזה. בעיקר משום שהלקוח שלך הוא היחיד שיודע באמת לאהוב ולא אוהב. למרות שאולי תמצאו מתכון שנקרא מרק בצל צרפתי, זה אולי לא מרק הבצל הצרפתי אליו הם רגילים. הם עשויים לזכור את זה עם שמץ של שום הוספה, כך שכדי להשתלב במה שיגרום לכל זה להיפגש עבורם, המסירה את אותם הפיות החמים היא על ידי 'לשאול' אותם. אז לעולם אל תתעלם משלב זה במחקר שלך.

אז זכרו לערוך ראיון מקיף, היו המון תשומות וביצעו את המחקר שלכם בכך שלא תשאירו אבנים בלתי הפוכות.

עד הפעם הבאה ... בון תיאבון!

הוראות וידאו: אשפית - הנהלת חשבונות - הקמת פרויקטים ומחירונים (מאי 2024).