מתכון חלום דלעת מתובל

• מאי 19, 2024

כמו שנאמר הפתגם "התפוח לא נופל רחוק מהעץ" (או ליתר דיוק במקרה הזה, הדלעת לא צומחת מאוד מהגפן) - בלי קשר, המתכון הזה הוא היצירה הפרטית של הבן שלי בן 9. . זה סופר פשוט אבל מלא בטעמים טעימים. חשבו על טובת הדלעת הטהורה בשילוב תבלינים מתוקים חמים! זה אלוהי, נשגב ונהדר. למרות שאולי אני מוטה מעט, אל תהסס לשפוט בעצמך. אגב, הוא גם גילה שם ראוי גם לקינוח שלו - חלום דלעת דלעת ☺. אנחנו אוהבים להכין קצפת משלנו בבית אבל אל תהסס לקנות את הדברים המוכנים (כמו Cool Whip) ופשוט להוסיף את התבלינים - זה חיסכון בזמן ענק וקיצור דרך גדול.

כאן בארה"ב אף ירק אחר לא מגדיר באופן אופייני את עונת הסתיו יותר מדלעת (הזן הכתום המפורסם). לעיתים רחוקות אנו רואים את הירק האצילי הזה בכל עת אחרת של השנה, כך שכשהוא בעונה - אנו אוהבים להפיק ממנו את המירב והמתכון הזה הוא דוגמה מושלמת. אני ממליצה בחום להשתמש במגוון דלעת הסוכר הקטן למתכון זה.

דלעות עמוסות בטא-קרוטן, נוגד חמצון חשוב. הם גם מקור עשיר לוויטמין A, ויטמין C, אשלגן, ברזל וסיבים תזונתיים. גם דלעות נחשבות למלאות תפקיד במניעת סרטן מסוים ומחלות לב.


חלום תבלינים PUMPKIN

רכיבים:

2 כוסות דלעת מחית סמיכה עבה (או שתוכל להשתמש בפחית דלעת מוצקה של 15 גרם)
1 כוס קרם קוקוס עבה (או חלב קוקוס סמיך)
1 כוס סוכר סופרין, לפי הטעם
קורט אבקת הל טחון
קורט אבקת קינמון טחון
קמצוץ של תבלינים טחונים
קורט אגוז מוסקט טרי מגורד
2 כוסות שמנת כבדה
1 כפית תמצית וניל (או תמצית שקדים)
חתיכות פקאן מזוגגות לקישוט

שיטה:

בסיר בינוני על אש בינונית, שלבו את הדלעת יחד עם הקוקוס, הסוכר והתבלינים (אבקת הל טחון, אבקת קינמון טחון, תבלינים טחונים ואגוז מוסקט מגורד טרי). מערבבים היטב לאיחוד ונותנים לבשל כ 5-8 דקות או עד שכל הקוקוס נקלט במלואו בדלעת. ואז מורידים לגמרי מהאש ומניחים בצד עד הצורך.

השתמש במכות יד או במעמד ערבוב נכון, מקציפים את השמנת הכבדה לפסגות בינוניות. אני מגלה שאם מקררים את הקוצצים בפועל, מערבבים קערת מעמד ומערבבים קובץ מצורף למשך כ- 30 דקות לפני השימוש - הקרם הכבד יצליף מהר הרבה יותר. אם תרצו, תוכלו להוסיף גם קורט תבלינים לקצפת.

כעת תוכלו לקפל בזהירות ובעדינות את הקצפת לתערובת הדלעת המצוננת ולהגיש בקערות או בכוסות דקורטיביות. מקשטים עם חתיכות הפקאן המזוגגות. לחלופין, תוכלו להגיש את הקינוח הזה בסגנון פרפייט שכבתי. פשוט פשוט מתחלפים בין שכבות דלעת וקצפת בכוסות גבוהות או חלילים / כוסות פרפה. מקררים כמה שעות לפני ההגשה, תהנו!


וריאציות:

אל תהסס להשתמש בנתחי אגוז קצוצים קלויים, פיסטוקים, צנוברים או אפילו אגוזי מקדמיה במקום אגוזי פקאן. אתה יכול גם להוסיף כמה שבבי שוקולד כקישוט אם תרצה.

אל תהסס להוסיף קצת תערובת תבלינים דלעת או תערובת תבליני צ'אי לדלעת או לקצפת.



עלון חדשות: אני מזמין אותך להירשם לניוזלטר השבועי החינמי שלנו. זה נותן לך את כל העדכונים עבור אתר האוכל ההודי. לפעמים בעלון זה כולל מידע נוסף על מתכונים שאינם במאמרים. מלא את הריק שמתחת למאמר עם כתובת הדוא"ל שלך - שמעולם לא מועבר מעבר לאתר זה. לעולם לא נמכור או נסחור במידע האישי שלך.

הוראות וידאו: חומוס: איך להכין נשנושי חומוס מתובל | מתכון בריא | טבעוני | NutraCoach (מאי 2024).