אבקת פירות ים מהירה

• אַפּרִיל 26, 2024

אלסקה מפורסמת בדגים טריים ללא דופי, ומנות הדגים שם מדהימות! התאהבתי לראשונה בשאיבת סלמון באנקורג '; הוא מוגש במספר בתי קפה מדרכות ובכל המסעדות הגדולות. לאחר שטעמתי שם את אבקת הסלמון, חזרתי הביתה ופיתחתי גרסה משלי בעזרת תערובת מרק ביתית ושונה את סוגי הדגים לפי מה שהיה לי על היד.

אם אתה משתמש בדגים טריים מאוד, מרק קיצורי הדרך הזה טוב כמו זה שמוגש באלסקה, למעשה, באמצעות תערובת מרק שמנת בסיסית (הקישור נמצא בתחתית המתכון הזה), אתה יכול לקבל שוקולד פירות ים נהדר ב- 30-45 דקות. הבייקון מוסיף טעם מעושן למרק, כמו גם מרקם נוסף. אני אוהבת להגיש את המרק הזה עם לחם פריך, ומפזרים עליו כמה פצפוצי צדפות.

למרק מהיר עוד יותר, תוכלו להשתמש בבצל מיובש, סלרי ופלפל ירוק מהאחסון. לחלופין, אם הכנתם קדימה, קצצו ירקות נוספים ואחסנתם במקפיא, לא תצטרכו לקצוץ ירקות. קיצור זמן ההכנה המורכב שלך הוא אחת הדרכים הטובות ביותר להפוך מתכונים למהירים יותר.


חצי קילוגרם בייקון קצוץ
1 בצל גדול קצוץ (או 1/4 כוס מיובש)
2 סלרי גבעולים קצוצים (או 1/4 כוס מיובשים)
1/2 פלפל ירוק קצוץ (או 2 כפות מיובשות)
2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לחתיכות קטנות
6 כוסות מים
1 כף תיבול מפרץ אולד ביי (או יותר לפי טעמכם)
2 כוסות תערובת מרק שמנת בסיסית
1 קילו סטייקים או פילה דגים טריים (הליבוט, סלמון, בקלה, חטיף וכו '. חתוכים לגזרים גדולים)
שרימפס גולמי של חצי קילו, מנוקה
מלח ופלפל גרוס טרי לפי הטעם.


מבשלים את הבייקון בתנור הולנדי גדול עד שהוא פריך מאוד; הסר בייקון ונקז על מגבות; להניח בצד. בשומן הבייקון (שפכו את כל מלבד 1-2 כפות), הוסיפו את הבצל, הסלרי והפלפל הירוק, וסוטו עד שהוא רך. אם משתמשים בירקות מיובשים, מערבבים אותם בקערה ומוסיפים כוס מים, ואז ממשיכים כמו עם הירקות הטריים. מוסיפים את שש כוסות המים ואת נתחי תפוח האדמה לירקות המוקפצים, הביאו את המים לרתיחה, ובשלו 10-15 דקות או עד שמתחתים את נתחי תפוחי האדמה. להקציף פנימה את תערובת מרק השמנת, ופירק מעט תפוחי אדמה. מערבבים פנימה את הדגים ואת השרימפס ומבשלים על אש נמוכה במשך חמש דקות או עד שבושלו בקושי. מתבלים לפי הטעם ומעל כל מנה עם הבייקון הפריך.

תערובת מרק קרם בסיסית

.

הוראות וידאו: שרימפס ברוטב חמאת שום - טעים מהיר ובריא (אַפּרִיל 2024).