ריבועי פטל אדום

ריבועי פטל אדום

• 2 כוסות חמאה מרוככת
• 2 ביצים מוכות קלות
• 4-1 / 2 כוסות קמח
• 2 כוסות סוכר
• 2 כוסות אגוזי פקאן קצוצים
• 2 כוסות ריבת פטל אדומה

הכנה -
בקערת ערבוב גדולה טורפים יחד את החמאה והביצים. מוסיפים את הקמח, הסוכר והפקאן הקצוץ ומערבבים במיקסר חשמלי במהירות נמוכה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. אל תעבור יתר על המידה. מוציאים 2 כוסות מתערובת הפירורים מהקערה ומניחים בצד. מניחים את שארית תערובת הפירורים בתבנית משומנת בגודל 13XX 9 "ולחץ אותה היטב למקומה. מורחים מעל ריבת פטל. מפזרים את תערובת הפירורים השמורה על שכבת הריבה. אופים בתנור שחומם מראש בחום של 350 מעלות למשך 40 עד 50 דקות או עד להשחמה קלה. הניחו את התבנית על מתלה תיל להתקרר לחלוטין. חותכים לריבועים 1 עד 1-1 / 2 ואחסנו בכלי אטום.