הסלטליק

• מאי 18, 2024

לאחרונה משפחתי ואני ביקרנו בקלגרי במשך ארבעה ימים. נהנינו מיום שלם מהסתובבנו בקניות במרכז העיר והבחנו את המראות. אחרי כל ההליכה שלנו עצרנו קצת לאכול במסעדה הראשונה שראינו. ארוסתי הייתה מאוהבת ממבט ראשון בזכות שמו הייחודי, היא נקראה Saltlik.

למנה ראשונה ניסיתי את החביב האישי שלי, קלמרי. למרות שזה האהוב עלי, אני מודה שאני בררן בכל הקשור לאכילה. אני מגלה שמסעדות רבות מגישות אותו גם כשומני או מתובל לטעמי. הסלטליק עם זאת הפתיע אותי, הקלמארי הווק שלהם עם ווק היה די גדול כך שהצלחת לנגוס בו ממש ונהנה מטעמיו, הקלמרי היה מבושל בצורה מושלמת, מקומח קל ולא שומני בכלל. נהניתי לגמרי וההערה היחידה שהשמתי על המנה הייתה שהלוואי שהיה לו רוטב כמו צ'ילי מתוק שיעבור לצד זה. כולם ביחד היה נהדר!

הסלטליק הצליח להפתיע אותי שוב עם המנה הבאה שלי, סלט קיסר פשוט. זה נראה כמו סלט הקיסר הקלאסי שלך כשאתה מקבל אותו אבל טעם אחד ומיד אתה מבחין בהבדל. רוזמרין שנוסף לרוטב באמת לוקח אותו לרמה חדשה לגמרי שאני פשוט אוהב, הטעם פשוט מדהים. אני בהחלט אתן למנה הזו אגודלים נוספים.

בשלב הבא יכולתי לטעום משניים מהכריכים שלהם, הראשון הוא כריך הפניני הירקות בגריל. הכריך הזה הוא טוויסט בגבינה הגריל הקלאסי שלכם. גבינת הצ'דר מוחלפת בגבינת עיזים בטעם (לאלו מכם שמעולם לא ניסו גבינת עיזים לפני אל תפחדו היא טובה מאוד) ואז היא מעוגלת בתערובת של ירקות צלויים הכוללים קישואים, פלפלים ותינוק ארגולה. את כל העסקית מניחים על פניני בצק חמוץ עם פרוס טפנד זית. אודה שלא הייתי חובב טפנד הזיתים, אך גם אינני חובב זיתים באופן כללי. לא אגיד שהטפנדה העניקה לסנדוויץ 'טעם רע, למעשה למרות שלא אהבתי מהזיתים עדיין נהניתי ממנו. הם לקחו בהצלחה רעיון קלאסי והפכו אותו למשהו שמאוד מעיר את בלוטות הטעם שלכם, אני באמת מעריך את היצירתיות שלהם במנה הזו. אני ממליץ על זה לכל מי שרק רוצה משהו קל ונהנה מזיתים קצת יותר מאשר לעצמי.

הכריך השני שהיה לי העונג לנסות היה הלובסטר והשרימפס BLT, כל מה שיש לי לומר על המנה הזו מדהים. זה היה קליל ומלא, בחירה מושלמת לארוחת הצהריים. הבייקון היה פריך ולא לעיס (אני שונא בייקון לעיסה) והתערובת של לובסטר ושרימפס יצרה טעם מדהים.

אם הייתי צריך לתאר את הסלטליק במילה אחת זה היה יצירתי. יש להם כישרון גדול לקחת מאכלים קלאסיים פשוטים ולשים עליו ספין משלהם ומשאיר את בלוטות הטעם שלכם לחשוק יותר. האוכל שלהם הוא בהחלט משהו להתרגש ממנו.

כל החוויה שלי בסלטליק הייתה מהנה. התקבלתי מייד בחיוך והובאתי למושב שלי, המלצרית הייתה מאוד קשובה ודאגה שנהנה מהכול, היא באמת עברה את הקילומטר הנוסף. פנים הבית ומחוצה לו נשמרו נקיים ומזמינים, אפילו חדר האמבטיה היה במצב ללא רבב. המיקום של סולטליק בקלגרי הוא בחירה מושלמת לעצור ולאכול אם תוכלו לטייל ליד שדרת סטיבן.