פנקייקס שמנת חמוצה

פנקייקס שמנת חמוצה

• 1-1 / 2 כוסות קמח
• 1-1 / 2 כפית. אבקת אפייה
• 1/2 כפית. אבקת סודה לשתייה
• 1/8 כפית. מלח
• 1 ט סוכר
• ביצה 1
• 1 כוס חלב
• 1/4 כוס שמנת חמוצה
• 2 T. שמן צמחי

הכנה-
מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח והסוכר. בקערה נפרדת להקציף יחד את הביצה, החלב והשמנת החמוצה. מערבבים את החומרים היבשים לתוך תערובת הביצים, רק עד שהלחים. שופכים את שמן הצמח על מחבת. מחממים את הגרגרון עד בינוני. לשפוך על כל פנקייק, שופכים בערך 1/4 כוס הבלילה על המחבת החמה. מבשלים עד שתחתית הלביבה שחומה זהובה והשוליים מתחילים לבעבע. הופכים ומבשלים צד אחר. הגישו לביבות בצינורות חמים עם ציפוי אפרסק (המתכון למטה) או עם ציפוי הפירות או הסירופ האהוב עליכם.