תרד לנוף אכיל

• מאי 8, 2024

תרד הוא בחירה אידיאלית לגינת המטבח. ככל הנראה מקור התרד במרכז אסיה ובדרום-מזרח, ככל הנראה ממה שאנו מכנים כיום איראן. הוא משמש למזון מאז 647 A.D., מעל אלפיים שנה.

זה הגיע לספרד בשנת 1110 A.D. קולוניסטים אירופאים קדומים הביאו אותה לאמריקה. תומאס ג'פרסון גידל אותו במונטיצ'לו.

כמו רוב הירוקים, התרד עושה את הטוב ביותר באדמה עשירה, לחה ופוריה המכילה המון חומר אורגני. הוא מעדיף pH בסביבות 6.5 עד 7. לקבלת העלים האיכותיים ביותר, יש לשמור אותו מושקה היטב במהלך לחשים יבשים.

תרד הוא ירק אידיאלי לעונה קרירה. ניתן לגדל אותו בחודשים החמים יותר אם בחרתם זן סובלני יותר לחום. לחברת הזרעים הטריטוריאלית מספר זנים שצריכים להשתפר הרבה יותר בחודשי הקיץ. אלה כוללים יציבות, עם עלים חלקים ויפים, ששומרים על איכותם לאורך כל העונה. מומלץ גם מזורקה עם עלים עבים וקצת מתוקים.

ישנם שני סוגים של תרד, סוגים בעלי עלים חלקים ומצומקים, המכונים סאבוי. אבל הטעמים לא שונים זה מזה, אלא רק במראה.

תומפסון ומורגן מוכרים זרעי תרד תמידי, המכונים גם סלק תרד. זה שונה מעט מתרד רגיל. מאוד קשוח ועדין, מדובר במפיק אמין. מומלץ לגידולים בסתיו ובחורף.

תרד הוא יבול מושלם לגני האביב והסתיו. טמפרטורות של 60-65 מעלות פרנהייט נחשבות אידיאליות. תנו לקרקע להתקרר בסתיו מכיוון שטמפרטורות אדמה חמות עלולות להוביל לנביטה לקויה.

בערך 30 עד 45 יום מרגע נטיעתו, התרד מוכן לקטיף. עשו נטיעות רצופות אם אתם רוצים תקופת קציר ארוכה יותר.

אם אתה באמת רוצה להתחיל קפיצה על העונה, אתה יכול להתחיל את זרעי התרד שלך בבית. זה צריך להיות מוכן להשתלה כשלושה שבועות מרגע שתילת הזרעים.

כמו בירקות אחרים, חרקים יכולים להוות בעיה. כורי עלי תרד יכולים לגרום לעלים להראות כתמים. הרס צמחים מושפעים.

בבישול תרד, פחות עדיף. לידיה צ'ילד, מחברת עקרת הבית האמריקאית פרוגלית (שפורסמה בשנת 1833) היה הרעיון הנכון. היא אמרה ששלוש עד ארבע דקות זה מספיק.

תרד הוא ירק מאוד תכליתי. ניתן להשתמש בו למנות כמו גבינת ספנקופיטה ופשטידת תרד ואפילו לזניה צמחונית.

בין אם אתם מגדלים את התרד ארוך העומד בבלומסדייל או זנים אחרים, ירקות טריים בגינה הם אידיאליים לסלט תרד ומעט תרד עם בייקון.

הוראות וידאו: איך להכין סליים אוראו אכיל!! ???? (זה ממש טעים) (מאי 2024).