מתכון לצליית סטייק וטיפים

• מאי 18, 2024

אחד המרכיבים הבסיסיים לכל דיאטה דלת פחמימות הוא הסטייק. קל להכנה, פשוט להתאמה אישית, תוכלו לגריל סטייק כמעט בכל זמן בשנה לארוחה מהירה וטעימה.



ראשית, קבל חתך טוב של בשר. אתה באמת מבחין בהבדל בין סטייק קשוח ונטול טעם לבין רך וטעם. מכיוון שאתה נוטה לאכול פחות בדיאטה דלת פחמימות, משתלם לקבל אוכלים קטנים יותר אך איכותיים יותר.

ישנן דרכים רבות ורבות שבהן תוכלו להרינד את הסטייק שלכם. יש הרבה מרינדות מעורבבות מראש - בדוק את ספירת הפחמימות של אחת מהן אתה משתמש. עדיף להכין משלכם, לשלוט במרכיבים.

לפני שתתחיל בגריל, נקה את הגריל מכל הזיהומים ושמן קלות את הגריל. זה יעזור למנוע מפגישה להידבק לגריל ולאסוף זיהומים.

חממו את הגריל שלכם הכי חם שאפשר לפני שתשימו את הסטייק שלכם. זה נותן לחלק החיצוני של הסטייק מראה טוב לשמירה על המיצים. אם אתה רוצה שהסטייק שלך יהיה על תבנית היהלומים הקלאסית, הפוך את הסטייק ב -90 מעלות בצד הראשון לפני שהפוך אותו.

לאחר הצלייה, הניחו לסטייק לנוח מספר דקות לפני ההגשה. זה מאפשר לטעמים להתמזג לחלוטין והמיצים נספגים בבשר.
כשאת חותכת את הסטייק שלך לחתיכות, אל תחתוך אותו לנתחים. אם תיצור במקום פרוסות דקות ודקות, זה יהיה טעים בהרבה!

חלבון חשוב ביותר לכל תזונה. בעוד שהרופאים נהגו לחשוב שאנשים איבדו באופן טבעי את טונוס השרירים כשהם מזדקנים, מחקרים מראים כעת שאפשר לשמור על שרירים בריאים כל עוד תמשיכו לאכול חלבון מספיק ולהתאמן באופן קבוע.

שימו לב שהשומן בסטייקים ובשרים אחרים עלול ליצור HCAs אם נצלה בצורה לא נכונה. HCAs קשורים לגרימת סרטן. כדי להימנע מהסיכונים:

* חתוך את כל השומן לפני הצלייה
* צמצם את טפטופי השומן לגריל הגורם להתלקחות של עשן HCA
* שמור את מתלה הגריל גבוה מהאש, כך שהתלקחות לא תגיע לבשר
* יש למרוח את הבשרים שלך - שכבת השמן שומרת על השומן מהאש.

מתכוני בשר דלת פחמימות
טיפים לצליית דגים


ספריית ספרי פחמימות של ליסה שיי

הוראות וידאו: צליית בשר: כך תעשו את זה נכון (מאי 2024).