'אוכל רחוב' בתאילנד הרומנטית

• מאי 9, 2024

אוכל רחוב הוא תופעה שכיחה בכל רחבי אסיה, ואנחנו חייבים גם רבים מספק רחוב נקניקיות של נקניקיות בניו יורק. אבל בתאילנד האיכות והמגוון של האוכל הזמין מדהים אותנו לחלוטין. תוכלו לבלות חופשה רומנטית שלמה, לעקוב את בלוטות הטעם שלכם ולנסות אוכל שונה בתצוגה ומכירה בכל רחבי תאילנד. אף שני הוקרים לא ימכרו לכם מנה טעימה דומה!

כשהגענו לבנגקוק מצאנו שזו ארץ הפלאות של מטבח עגלות אוכל רחוב. החוויה הראשונה שלנו הייתה עם עוף הברביקיו המדהים שהושרה ביסודיות בצ'ילי מתוק ותמרנדי כתוש ואז צלו עד שלמות על אש פחם. אפילו ריסקנו את העצמות כדי להדביק ללא בושה! סלטי הפפאיה הוותיקים של סום טאם עם ליים טריים וצ'ילי צ'יפס לוהטים והופכים הפכו לחביבת היומיום. אחרי זה אכלנו את כל מה שניתן להחליק על מקל ואכלנו בעמידה.

התפנקנו בחיפושיות מי שום שום מטוגנות לכדורי דגים מתוקים המסוכרים ברוטב צ'ילי. מנות של אורז מטוגן ואטריות מוקצפות על כנים של להבת גז כחולה בבקבוקים. שאגת מטוס הגז ההוא הפכה למוזיקה לאוזנינו. Pad Thai הוא מאכל אטריות אורז מטוגן ומעליו בוטנים אפויים פריכים וחיים עם טעמים של סוכר כפיר, סוכר דקלים ולימון גראס. מנה לצד המלווה את החביב הפופולרי הזה כוללת בצל ירוק קטן, נבטי שעועית, ריבוע ליים טריים ופיסת לב בננה. הנימוס הוא להרים כיסא ולחפור פנימה, ללא הסתייגות. גם המקומיים מסתמכים על מוכרי המזון האלה לפחות לכמה ארוחות ביום מכיוון שהאוכל זול וטרי.

אבל, למי שלא יודע, השכל הישר באכילה בדוכני מזון ברחוב צריך לנצח וכדאי תמיד לאכול את מה שמבושל טרי מולך ומועבר לצלחת שלך מהביל חם. אתה בטוח לשמור היטב ולא לפתח את בטן הרגזנית הרגילה שמתפתחת המערבית, עם כל אחד מהמזונות האלה. עם זאת מה שרובנו לא שמים לב וזה לא מורגש בעין הלא מיומנת, האוכל עשוי להיות טרי ומבושל כמו שצריך, אבל התבונן מקרוב ותבחין שאין מים זורמים טריים. הכלים, הספלים, הכלים והכוסות נשטפים ללא הפסקה באותו דלי שמאחורי חזית הדוכן. זה לא האוכל שיחמיר אותך, הכלים וכלי השתייה שעלולים להיות מזוהמים.

אז בחרו את עגלת המזון שלכם משקאות ומנות בתבונה. הרבה ספקים מודרניים פתרו את הבעיה הזו באמצעות לוחות קלקר וכפות מזלגות וקשיות של פלסטיק, או כמונו, אכלנו רק מקלות וסחבנו משקאות משלנו או מים בבקבוקים.

אם כבר מדברים על מים, שתו בבקבוקים, באופן בלעדי, אפילו כדי לצחצח שיניים ואל תפתחו גם את הפה במקלחת!

אם אתה עצבני מספקי הרחובות, אתה מקבל אותם טעמים בבתי משפט לאוכל נקי יותר של המאה העשרים ואחת. המגוון עדיין מדהים, הסביבה ממוזגת ונקיה לחלוטין. תושבים מקומיים אוהבים את בתי המשפט למזון ומשתמשים בהם כהרחבה של המטבחים שלהם. אוכל לבית משפט אוכל זול, וגם טוב כמו אוכל רחוב.

כן, זה רומנטי לאכול פאד תאי ברחוב בחצות אחרי שיטוט בשווקי האוויר הפתוח. או שתוכלו להוציא את ילדיכם לאכול ארוחה זולה ובריאה בנוחות ממוזגת. זכור, 99.9% מהלקוחות של כל חנויות המזון הם תאילנדים מקומיים. תיירים מהווים אחוז לא מבוטל מהסחר הכולל.

ניתן למצוא בתי משפט למזון מקורה בכל קניון או אפליקציה מסחרית גדולה. תוכלו לרכוש כרטיס החלקה / אשראי מהמרשם המרכזי ולהשתמש בו בכל אחת מהעגלות במחיר הרגיל. כולם משלמים אותו דבר, איכות המזון הומוגנית מלקוח ללקוח. ההנהלה סידרה מהורהר כי לפחות דוברי אנגלית מדוברים ברוב השקעים. אנשים תאילנדים עצמם לקחו לדבר אנגלית בשמחה רבה וירצו לתרגל את כישוריהם החדשים שנמצאו עליכם בכל הזדמנות.

תושבים תאילנדים בעלי לב טוב ויחזירו חסד ללא סייג. המונח "ארץ החיוכים" - לא היה סיסמה שהקים ענף התיירות. כמובן שההיגיון המסעדה הרגיל חל בבנגקוק כמו בכל מקום בעולם, "היה נחמד לאנשים שמגישים את האוכל שלך".

הוראות וידאו: תאילנד 12345. קליפסו 3 (מאי 2024).