מתכון לעוף תאילנדי וירק עם סיר אחד

• מאי 5, 2024

כיריים איטיות הם חבר של טבח עסוק. ניתן להרכיב את החומרים למרבית הכלים בקרוק תוך מינימום דקות של הידיים, והאוכל מתבשל ללא השגחה במשך שעות. זה שונה וטעים עוף תאילנדי וסיר אחד ללא יוצא מן הכלל. הוא משלב אורז יסמין חום עם ממרח קארי אדום תאילנדי וסלט עוף, ואז שכבות של ירקות. רגע לפני ההגשה מערבבים פנימה חזה עוף פרוס דק (הוא מתבשל מחום האורז), ויוצקים עליו פחית חלב קוקוס לא ממותק, מה שמבטיח מנה לחה ואקזוטית.

עוף תאילנדי וירק סיר אחד יכול לבשל מהר למדי בסביבה הגבוהה, או שהוא יכול לבשל כל היום על המסגרת הנמוכה. הירקות יוצאים רכים פריכים, העוף לח, והאורז טעים. זו באמת ארוחה בסיר אחד והיא מספקת הרבה ויטמינים כמו גם סיבים תזונתיים. ניתן לגוון את החום במנה זו על ידי הפחתה או הגדלה של כמות רסק הקארי, ולמען טעם אחר ניתן להחליף משחות קארי תאילנדיות אחרות כמו צהוב, פאנאנג או ירוק. אתה יכול גם לגוון את הירקות, תלוי מה קורה במקרר שלך.

8 מנות

1 כוס אורז יסמין חום
1 1/4 כוסות מים
1 כף בולון עוף גרגירי
1 עד 3 כפות ממרח קארי אדום (1 ​​מעט חריף - 3 חריף במיוחד)
1 בטטה בינונית חתוכה לנתחים של 1/2 "
1 בצל אדום קטן חתוך לנתחים של 1/2 "
1 8 גרם. חבילה אדממה (מופגז)
1 1/2 כוס גזר תינוקות, פרוסים בעובי 1/2 "
1 1/2 כוסות שעועית ירוקה קפואה

חצי קילו חצאי חזה עוף ללא עור, ללא פרוס, חתוכים לפרוסות 1/4 "
1 14 גרם. יכול חלב קוקוס לא ממותק

1 כוס קשיו קצוץ גס
1/4 כוס בזיליקום טרי, עלים קרועים לחתיכות קטנות

1. מדדו את אורז היסמין החום לתחתיתו של כיריים איטיות של 3-4 ליטרים.
2. שופכים את המים ומערבבים פנימה את בולון העוף ואת רסק הקארי.
3. מכסים בבטטה, ואז את הבצל האדום.
4. מפזרים מעל את הגבעול עם הגזר והשעועית.
5. מכסים את החרוז, מכניסים לנמוך, ומניחים לבשל 4-6 שעות (2-3 שעות לגובה), או עד שהבטטות רכות.
6. מערבבים פנימה את חצאי חזה העוף וחלב הקוקוס.
7. מכסים ומבשלים 15-30 דקות נוספות או עד שהעוף פשוט מבושל.
8. מערבבים, מפזרים את הקשיו והבזיליקום הטרי ומגישים.

כמות למנה
קלוריות 461 קלוריות משומן 219
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 48% חלבון 21% פחמימות. 31%

כמות תזונה לכל
סה"כ שומן 24 גרם
שומן רווי 12 גרם
כולסטרול 38 מ"ג
נתרן 307 מ"ג
סה"כ פחמימות 36 גרם
סיבים תזונתיים 6 גרם
סוכרים 1 גרם
חלבון 25 גרם

ויטמין A 184% ויטמין C 14% סידן 0% ברזל 19%

הוראות וידאו: קציצות עוף ברוטב דלעת, ערמונים, מנגולד ולימון של אבי ביטון (מאי 2024).