סלמון תאילנדי במתכון רוטב קארי ירוק

• מאי 20, 2024

מכיוון שפילה דגים מתבשל במהירות, הם בחירה מצוינת לארוחה מהירה. סלמון תאילנדי טעים זה ברוטב קארי ירוק יכול להיות מוכן לאכילה, להתחיל לסיים, בפחות משלושים דקות. זהו שינוי נהדר מסלמון רגיל בגריל או מבושל, והוא נעשה על הכיריים עם מינימום מרכיבים.

כדאי לבקר במכולת האסיאתית המקומית כדי להצטייד במרכיבים תאילנדים בסיסיים כמו רסק קארי, רוטב דגים, סוכר דקלים וחלב קוקוס. בעוד שמרכיבים אלו זמינים לרוב בחנויות מכולת רגילות, הם זולים בהרבה ויש יותר מותגים לבחירה בחנויות באסיה. רסק הקארי ורוטב הדגים ישמרו כמעט ללא הגבלת זמן במקרר.

סלמון אמנם לא פופולרי בתאילנד כמו באמריקה ובאירופה, אך הוא משלים את הטעמים התאילנדים ברוטב הקארי המתון. ניתן להחליף את הסלמון עם שפמנון, טיליה, הליבת, או סוגים אחרים של דגים קלים.

מגישים מנה זו עם אורז יסמין טרי; התחל אותו בסיר האורז או בכיריים ממש לפני הסלמון; הם יהיו גמורים באותו הזמן.

4 מנות

כפית שמן צמחי
פילה סלמון 1 קילו, בעובי 1 אינץ ', חתוך ל -4 חלקים בערך 4 אונקיות כל אחד

1/3 כוס בצל קצוץ דק
1 כף רסק קארי ירוק תאילנדי (או יותר לרוטב חם יותר)
1 14 גרם. יכול חלב קוקוס
2 כפות סוכר דקלים
2 עד 3 כפות רוטב דגים תאילנדי
1 כף מיץ ליים סחוט טרי

1 פלפל צ'ילי אדום חתוך לרצועות

1. מחממים את השמן הצמחי במחבת גדולה על אש גבוהה.


2. מוסיפים את פילה הסלמון ומשחים במהירות משני הצדדים, הופכים פעם אחת


3. מוציאים את הסלמון מהתבנית ומניחים בצד.


4. הפוך את החום לבינוני והוסיף את רסק הבצל והקארי.


5. בוחשים כחמש דקות עד שהתבלינים מריחים טוב והבצל רך.


6. מוסיפים את חלב הקוקוס, סוכר הדקל, רוטב הדגים ומיץ הליים.


7. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שעבה מעט.


8. מוסיפים את הסלמון ומבשלים ברוטב עד לבישול פשוט.


9. מערבבים פנימה את רצועות פלפל הצ'ילי ומגישים עם אורז יסמין.


כמות למנה
קלוריות 433 קלוריות משומן 287
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 66% חלבון 24% פחמימות. 10%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 32 גרם
שומן רווי 21 גרם
כולסטרול 74 מ"ג
נתרן 883 מ"ג
סה"כ פחמימות 10 גרם
סיבים תזונתיים 3 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 26 גרם

ויטמין A 8% ויטמין C 7% סידן 0% ברזל 25%





הוראות וידאו: עוף בקארי ירוק עם חלב קוקוס וירקות של תמרה אהרוני (מאי 2024).



סלמון תאילנדי במתכון רוטב קארי ירוק, בישול מהיר, סלמון תאילנדי ברוטב קארי ירוק, מתכוני סלמון, מתכונים תאילנדים, מתכונים תאילנדים מהירים, מתכונים מהירים למנה עיקרית, מתכוני קארי, מתכונים אסייתיים, מתכוני דגים ופירות ים, ארוחות של 30 דקות, 30 דקות סלמון