טיפים לארוחת ערב נייר כסף

• מאי 5, 2024

בדרך כלל, כשאני אומר שאנחנו מנסים משהו חדש לארוחת ערב, ילדי נאנקים ומתחילים לקמפיין בעיצוב רעיונות משלהם. עם זאת, כשאמרתי להם לאחרונה שאנחנו הולכים להתנסות בארוחות רדיד פח בלתי רגילות ואכתוב על המועדפים שלנו, אפילו בני הנוער שלי התייצבו מאחורי הרעיון. לא יכולתי לעמוד בקווי ההרכבה הספונטניים שהתגבש וזה היה חלק מהכיף.

אנחנו מכות ראשונה במקרר, מחפש שאריות. (כן, שאריות הן חוקיות. למען האמת, זוהי דרך נפלאה להשתמש בהן!) מצאנו אטריות ספגטי מבושלות, סטרוגנוף רוטב וכמה אפונה. כולם שימשו בהצלחה בדרכים שונות. (ראו מתכוני ארוחת ערב לסכל פח)

זה מה שלמדנו, בדיוק בזמן למחנה הילדות, מחנות הצופים ואפילו הסניף שלנו.

1. וודא שיש לך חתיכת נייר כסף מספיק גדולה. השתמשנו בנייר כסף רחב 12 ס"מ וקרענו חתיכות באורך של 18 ס"מ. נראה שזה נראה לנו טוב. האם אתה צריך לעטוף כפול? עשינו זאת רק בארוחת ערב אחת שהייתה במרינדה בתוך המנה. עם זאת, הביא תמיד נייר כסף נוסף למחנה כשהוא נקרע במנות או שצריך לעטוף אותו מחדש לאחר הבדיקה.

2. ריסוס את נייר הכסף שלך בתרסיס לבישול או במברשת על ציפוי שמן. (על פי reynoldskitchens.com זה לא משנה את הצד של נייר הכסף שאתה שם הכי קרוב לאוכל. הצד המבריק נוצר על ידי המכונה כשהוא מגלגל את נייר הכסף על גלילי הפלדה. זה לא משפיע על הבישול. [הערה: אם אתה משתמש ברדיד פח שאינו מקל, יש לו ציפוי מיוחד המופעל על הצד המשעמם. במקרה כזה הצד המשעמם צריך להיות נגד המזון.])

3. מכיוון שלבשר לוקח זמן רב יותר לבישול, הניחו אותו בתחתית המנה. ללט או לחתוך בשר עבה יותר כדי להקל על הבישול. (מצאנו שעובי של 1/2 סנטימטר או פחות עובד הכי טוב לצוותים רעבים שלא רוצים לחכות.)

4. בעת השימוש בעוף, כל המתכונים שמצאנו אמרו לבשל קלות קודם את העוף (בבית) לפני הרכבת הארוחה. מכיוון שכל העוף סמיך, חתכנו את חלקנו לחלקים של 1/2 "והשחררנו במהירות את העוף במחבת יבשה עד שתהיה לבנה אך עדיין מעט ורודה. היא סיימה לבשל בנייר כסף.

5. יש לבשל מראש אטריות ואורז לפני שמוסיפים לחבילה.

6. לזרוק תפוחי אדמה בשמן למניעת הדבקה ולעודד השחמה אפילו יותר. השתמשנו בכף שמן אחת לכל תפוח אדמה גדול שהשתמשנו בו.

7. הוסף ארוחת ערב לחות בצורת כמה כפות נוספות של חמאה, חלב, מרק, או אפילו מים. זה גם ימנע מהדבקות בדברים.

8. קבל חותם טוב. קפלו את הצדדים הארוכים זה לזה, קמטו אותם היטב וקפלו אותם לפחות שלוש פעמים. השאירו מקום להתפשטות ולאדים. מקפלים בפינות הצדדים הנותרים ואז מקפלים אותם לפחות פעמיים. צבט את הקפלים בחוזקה.

9. התנסו בטעמים: רוטב מנגל, סלסה, רוטב סויה, רוטב טריאקי, חרדל, רוטב איטלקי, מרקים ועוד. אם מוסיפים נוזל כמו רוטב סויה או רוטב איטלקי, קפלו את כל הצד האחרון של המנה, שפכו את הנוזל ואז אטמו אותו בחוזקה.

10. לעולם אל תכניס גבינה, קרמל או מרשמלו לחבילת נייר הכסף שלך. אלה יישרקו במהירות ושרפו את האוכל. הוסף אותם לאחר בישול האוכל ותן לחום מהמזון להמיס אותם.

11. ככלל, מבשלים על גחלים לבנות או לידם. הימנע מהגחלים האדומות או הזוהרות. אתה יכול גם לקבור את המנה שלך מתחת לאפר; פשוט אל תשכח איפה!

12. סובב את המנה שלך באמצע הבישול.

בשר ייקח את הארוך ביותר לבישול. תלוי בעובי הבשר שלך ובחום, זמני הבישול נעים בין 10 דקות לצד ל 20 דקות, למשך זמן כולל של 20 עד 40 דקות.

ירקות קשים גולמיים - כמו גזר ותפוחי אדמה - יכולים לקחת זמן רב כמו בשר. פורסים אותם דקים או גרדו אותם במהירות הבישול.

הבצלים יתבשלו מהר, אז תקשו אותם בין הבשר לתפוחי האדמה. ככה הם לא ליד האש ויטעמו גם את הבשר וגם את תפוחי האדמה.

ירקות ירוקים, צהובים ואדומים מבשלים מהר יותר מבשר, תפוחי אדמה או גזר. מערבבים חבילה של ירקות אלה ובשלו אותם בנפרד. זמני הבישול נעים בין 8 ל 10 דקות לכל צד.

פירות וגרגרים חתוכים יתבשלו במהירות (כ -7 דקות לכל צד) וכך גם בצק ביסקוויטים דק. תפוחים שלמים נמשכים זמן רב יותר אך מנותקים ממולאים בצימוקים, סוכר חום וקינמון, הם תענוג חם שכדאי לחכות לו אם אתם אוהבים פאי תפוחים!

הופתעתי לגלות שארוחת ערב נייר הכסף המסורתית (המבורגר ותפוחי אדמה) לא נגעה במשפחתי הרעבה. הם בחרו, ונהנו יותר מהזנים האחרים יותר.

ארוחת ערב מסורתית או לא, שמור תמיד על כמה נקניקיות מוכנות לצאת למקל כשהארוחה לא מתבררת. כמו כן, אורזים לאורך רוטב החתול או הסטייק. הרבה דברים טעימים נפלא סביב המדורה עם שכבה של רוטב סטייק!

בתאבון!

*********************************

לקבלת רעיונות נוספים, בדוק את "Roughing It Easy במחנה הבנות" מאת דיאן תומאס. טרי לין ביטנר כתבה ביקורת על ספרו של תומאס שעדיין זמין באתר זה. קרא את דבריה בנושא הנושא "ביקורות" בדף הבית של LDS משפחות. תמצא אותו תחת "ספרים - כללי". וזכרו, אינכם חייבים להיות במחנה של הילדות כדי ליהנות מהספר הנהדר הזה.


מחספס את זה בקלות במחנה הבנות

הוראות וידאו: רעיונות לארוחות ערב בריאות וקלות להכנה! (מאי 2024).