מתכון רוטב קרמל בסיסי

• מאי 6, 2024

כשצריך רוטב קרמל, נחמד לדעת שאפשר להרכיב טוב תוך דקות ספורות. ניתן להכין רוטב קרמל בסיסי זה במהירות במיקרוגל. לחילופין, ניתן לעשות זאת בכיריים. להלן הוראות מפורטות לשתי השיטות.

זהו רוטב טוב לגלידה, כמו גם לטפטוף על עוגות, עוגות גבינה או פודינג. מכיוון שקרמל ושוקולד הולכים טוב ביחד, זו בחירה טובה למזוג מעל בראוני סנדות יחד עם רוטב כמהין שוקולד דקדנטי או תוספות חמות של פאדג '. רוטב קרמל בסיסי ישמור שבוע-שבועיים אם הוא מאוחסן בכלי אטום במקרר. מיקרוגל למשך 30 שניות בערך לפני ההגשה.

רוטב קרמל בסיסי

מכין כ -2 כוסות או 12 מנות

1 1/4 כוסות סוכר חום
1/2 כוס חמאה
1/2 כוס קצפת
כפית וניל

1. הוראות מיקרוגל: מודדים את הסוכר החום והחמאה בכלי הניתן לעיבוד מיקרוגל.


2. מיקרוגל על ​​גבוה למשך 2 דקות; מערבבים היטב.


3. מוסיפים את השמנת ומיקרוגל דקה.


4. מערבבים היטב ומיקרוגל 1-2 דקות נוספות או עד שהתערובת רותחת.


5. בוחשים היטב ומוסיפים את הוניל. מגניב.


6. הוראות לכיריים: להקציף סוכר חום וחמאה בסיר כבד בינוני על אש בינונית עד שהחמאה נמסה.


7. מקציפים פנימה את השמנת ומערבבים עד להמסת הסוכר והרוטב חלק, כ -3 דקות.


8. מערבבים פנימה את הווניל.


9. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.


10. אם הרוטב מפתח כמה גבישי סוכר, מיקרוגל למשך 30 שניות עד דקה ובחישה.


11. הרוטב הזה יישמר עד שבועיים; מעבירים לכלי אטום אוויר ומעבירים למקרר.

כמות למנה
קלוריות 153 קלוריות משומן 102
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 67% חלבון 1% פחמימות. 33%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 11 גרם
שומן רווי 7 גרם
כולסטרול 34 מ"ג
נתרן 86 מ"ג
סה"כ פחמימות 12 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 0 גרם

ויטמין A 9% ויטמין C 0% סידן 0% ברזל 2%

הוראות וידאו: פבלובה ברוטב קרמל של רות אופק (מאי 2024).