מתכון טושו ממולא

• אַפּרִיל 29, 2024

מתכון הקישואים הממולאים בטופו שלי הוא חידוש חדש יחסית עבורי, מכיוון שלא שמעתי על טופו עד השנה האחרונה שלי בחטיבת הביניים ולא התחלתי לעבוד איתו עד שהגעתי ללימודי התיכון. ראשית, כל מה שיכולתי לעשות עם זה היו הרבה צורות של 'סוג ביצה מקושקשת' כלי אוכל. טבעת BO. ימין? בדיוק. גדלתי בכל קיץ ואכלתי קישואים, אצל סבא וסבתא שלי, בכל צורה שאפשר היה לדמיין. היו לנו כל כך הרבה קישואים שגדלים בחצר האחורית שהיינו צריכים להבין דרכים רבות להשתמש בהן. גראם היה אדון בזה.

אכלנו קישואים בארוחות ערב, בקינוחים ובעוד שלא עשינו מנות ראשונות בביתם עשינו המון דברים אחרים. גרם היה מוצא דרכים שונות להשתמש בו. הנה אחת הדרכים בהן אני משתמש בה. אני דוחף את זה בהרבה מובנים. הנה 3 דרכים שתוכלו לעשות זאת:

1. מלית מלמעלה למטה

הסר את החלקים מעל הקישואים שלך והחל את האמצע במינימום 50%. אתה יכול לעשות זאת בעזרת בורר תפוחים, כף ארוכת טווח או סקופ או כל מה שיעבוד לך בנוחות. אתה יכול לחלוף את זה לאורך כל הדרך, או שאתה יכול [לחלוף] לחלוף אותו כמעט עד הסוף ושומר בערך סנטימטר של דלעת בסוף כדי לשמור טוב יותר על המלית שלך.


2. מלית בצד

שעמם שקע בצד, מקפיד לא לעבור את כל הדרך. זה יביא מצגת נהדרת כשממלאים אותה.


3. סגנון קאנו

זוהי תצורת המלית הרגילה שלך לתפוחי אדמה, אך היא עדיין נראית נהדר כשאתה מזווג אותה לצדדים הנכונים. לשם כך תחצית את הקישואים לאורכם, תגרוף את החלק האמצעי, ותשאיר כחצי סנטימטר ותמלא מחדש את הקליפה עם בחירת המלית.

כל מה שאמר ... הנה מה שאתה רוצה למלא אותם:

מלית טופו
רכיבים
2 כפות שמן קוקוס
1 כף זרעי שומר
1 כפית זרעי כמון
3 תרמילי הל שחור
1 בצל חום גדול [חתוך לקוביות]
מלח ים [לפי הטעם]
טופו של 1 קילוגרם [יציב במיוחד, מפורר]
1/3 כוס זיתים ממולאים על פימנטו חתוכים
פטריות קרמיני 8 גרם [קוביות]
1 כוס פלפלים [פלפל: אדום, צהוב ו / או כתום, קצוץ]
שן שום [קצוצה]
1 1/2 כוס רוטב מרינדה
1 כוס גבינת סויה [או אורז, שקדים וכו '- גרוסים או חתוכים לקוביות]


שלב 1. מחממים את המחבת, הוסיפו לכם שמן, השליכו את השומר, הכמון והל. לאחר שהניחוחות משתחררים מהתבלינים, הוסיפו את הבצלים, המלח והזרקו יחד עם השמן החדיר בתבלין ותנו לקרמל.
שלב 2. הוסף את הטופו והפטריות שלך ובשל עד שהמרקם בשרי, הוסף את הפלפלים, הזיתים והשום הקצוץ שלך, ובשל עד שארומת השום תתכה ואז מערבבים פנימה את רוטב המרינדה ומכבים את האש.
שלב 3. הוסף את הגבינה והחומר שלך לתוכו קישואים, בכל צורה שתחליט ליצור למלית, ואופים בתנור 375 מעלות למשך 30 - 45 דקות, תלוי ברכות הרצויה לקישואים שלך.

בתאבון!

הדבר שאני אוהב במתכון הזה, או יותר נכון ... תהליך, הוא שאין כללים קשים ומהירים לגביו. כל המרכיבים ניתנים להחלפה, גמישים מאוד וסלחניים במיוחד. כל מה שאתה רוצה להיות בטוח בו הוא שיש לך טעם טוב לאורך כל שלך שלם תהליך ואני יכול להבטיח כי התוצאות שלך יהיו לא פחות מפנומנליות!

כתמיד, תענוגי לשתף אתכם במתכונים צמחוניים אלה. עד הפעם הבאה...

הוראות וידאו: מתכון מנצח גרסת הבלוגרים 15 | נשענים על הנוסטלגיה | יונית צוקרמן, נטלי לוין, רחלי קרוט, רות אופק (אַפּרִיל 2024).