Vacu Vin Instant Marinater חוסך זמן

• אַפּרִיל 28, 2024

מרינדה היא דרך נהדרת לעודד את נתחי הבשר הזולים והקשים יותר, או סתם להוסיף טעם נוסף לבשרים אחרים ועופות. עם זאת, זה לוקח קצת תכנון מראש, מכיוון שהמזון צריך להשרות לפחות 4-8 שעות כדי לקחת את טעם המרינדה או כדי שהחומצות במרינדה ישברו את הסיבים לתוצאות רכות. אני לא תמיד מתכנן מראש, ולפעמים עד שהחלטתי שאני רוצה להגיש משהו שהועבר לארוחת ערב, אין זמן לאפשר לאוכל לספוג את הכמות הנכונה.

Vacu Vin טוען כי המרינאטר המיידי שלהם מרינדט ומרגיש בשר ועופות על ידי "יצירת ואקום אשר פותח את נקבוביות וסיבי המזון ומאפשר למרינדה לחדור תוך דקות ולא שעות."

מכיוון שאני חוסכת זמן במטבח, אבל גם בהגשת כלים תזונתיים טובים ומנסה להימנע משימוש במזון נוחות, שמכיל בדרך כלל חומרים משמרים ומרכיבים תת-סטנדרטיים, רכשתי את אחד הכלים הפשוטים האלה. המרינדטר מורכב מקערת פלסטיק כבדה וברורה, מכסה אטום לאוויר, ומתקן אשר מוצץ את האוויר ליצירת הוואקום. זה נמכר בסביבות 39.95 $.

הבעיה העיקרית במרינדה זו היא היעדר הוראות מפורטות. יש עלון זעיר עם כמה איורים הכלולים בתיבה. יש גם קצת מידע בגב התיבה בכמה שפות, אך אין הוראות ספציפיות בשום מקום. אין שום הסבר על משך זמן המרינה (זה רק אומר דקות); אין הסבר על כמה פעמים צריך לשאוב כדי להוציא את כל האוויר; אין הסבר לכמה או כמה מעט אפשר להכניס אוכל ומרינדה למיכל. הייתי צריך לנחש.

מצאתי אתר אינטרנט עבור Vacu Vin ומצאתי הוראות מעט יותר טובות, אבל רוב השאלות שלי מעולם לא נענו באתר.

אחרי שסוף סוף הבנתי איך להשתמש במרינדה הזו, גיליתי שזה אכן עובד די טוב, במיוחד עבור טבח שממהר. בפעם הראשונה שהשתמשתי בזה פשוט הכנסתי את המרינדה עם הבשר ואטמתי אותו. כשבישלתי את הבשר גיליתי שלמרות שהטעם ספוג מבחוץ, המרינדה לא חלחלה לחלקים העבים יותר מבפנים. למדתי בניסויים שלאחר מכן שעל ידי חיטוט הבשר והעוף במזלג בכמה מקומות, המרינדה ספגה טוב יותר והעניקה לבשר, עוף או דגים טעם חזק יותר. מצאתי כי המרינדה טעמים ומרגיעה את האוכל בצורה טובה יותר אם משתמשים בנתחים דקים יותר של בשר ועופות.

למרות ההוראות הגרועות, אני ממליץ על מוצר זה לבשלנים עסוקים שמתכננים לעשות הרבה צליה; זה לא רק חוסך זמן, הוא גם מוסיף טעם למזונות מבלי שתצטרך לתכנן ולהכין שעות קדימה.

רכשו את ה- Marinater המיידי מאמזון