וילה לאס טרונאס - וילה ים תיכונית מפוארת

• אַפּרִיל 29, 2024

הבעלים המקוריים אירחו את משפחת המלוכה האיטלקית החופשת בווילה לאס טרונאס והרגשנו כמו מלכות בעצמנו, מרגע שנכנסנו למקום הנסיגה הסרדיני הזה.

מוקף על ידי הים משלושה צדדים ועל ידי הפארק החומה שלו ברבע הרביעי, Villa las Tronas הוא ממש מקום זה מזה, אם כי הוא נראה כמעט מכל נקודה לאורך קו החוף של אלחרו.

הבחינו בזה לפנינו כשנסענו צפונה בדרך החוף המרהיבה, בה ההרים של סרדיניה פוגשים את הים התיכון. כשאנו פונים מהרחוב, נפתחו שערים גדולים מברזל יצוק, וכשהגענו לאזור החניה הנסתר בשיחים שמתחת לווילה, היה שם פעמון במדים חכמים כדי לשאת את המזוודות שלנו עד הדלת.

כל חדר, החללים הציבוריים האלגנטיים בקומה הראשית ועד 36 חדרי האירוח, מנצל את מירב הנוף של הים. שלנו הייתה סוויטת דמי, עם פינת ישיבה ושני חלונות גדולים המשקיפים אל הים. קירות בצבע קרם הדגישו את הריפוד וכיסוי המיטה של ​​אדומים עשירים וזהב. המיטה הגבוהה בגודל קינג סייז ישבה בתוך גומיה משלה, ולכולנו היה חדר אמבטיה משיש משלנו. לשלי היה אמבטיה עמוקה ומפנקת. עתיקות יפות, אמנות מקורית ופרחים טריים מקשטים את כל הפנים, העשירים בפרטים ארכיטקטוניים, אך החדרים הקלים והמרווחים נותרים שלווים ומתוחכמים, אף פעם לא מרגישים ערמומיים או מעוצבים יתר על אף השפלותם.

כשירדנו לארוחת ערב ניגן פסנתרן מוזיקה קלאסית בחדר האוכל שהוצף באור מוזהב כשהשמש שוקעת לכיוון הים. עם קיר איתן של חלונות הפונים מערבה, לכל שולחן נשקף נוף לים. ממבט ראשון בתפריט ידענו שזו תהיה ארוחת ערב יוצאת מן הכלל, הכלים התמקדו בבשר ותוצרת מקומיים, עם תערובת יפה של טכניקה יבשתית וסגנונות סרדיניים מסורתיים.

התחלנו בסרדיניה הטהורה, וחילקנו סטארט-אפ של קוליורגיונים ביתיים המוגשים עם ראגו בקר. רביולידים סרדינים קטנים ולבבים אלה קיבלו חן חדש. היינו יכולים לבחור בקרפצ'יו של בס ים או במומחיות פירות הים המקומיות, קיפודי ים, המוגשים על פני פסטה. למנה עיקרית היה קשה לבחור בין אוכף חזיר צעיר לבין מתלה טלה בפירורי עשב, אבל בן זוגי בחר באחרון, שסיים עם נגיעה עדינה של חרדל. בחרתי אנכית, דג לבן כמו סולייה, אבל מעט עבה יותר, עם פילה יציב שלא מתפרק; הוא הוגש עם רוטב מירטו, העיכול הסרדיני שעשוי מפירות יער. המצגות היו אומנותיות, אך לא בררניות, והשירות היה ללא דופי ולבבי.

כשהתעכבנו על ארוחת הערב, האופק המערבי דעך לזרם הדשא, כשהמצוקים העולים של קאבו קאצ'יה צללו כהים כנגדו, עד שהכל היה שחור ורק הבהוב הקצבי של המגדלור בקצהו נותר גלוי. זה כאשר הבחנו בסירות הדייג שבאות והולכות במים שמתחת. לא פלא שהדג שלי טעם כל כך טרי.