מתכון עוגת רום מתובל

• מאי 7, 2024

אמרתי לך שיש לי משהו מיוחד בשבילך! חשבת ששכחתי, לא? טוב, לא. אני יודע. אני יודע. אתה לא צריך להגיד את זה. עבר הרבה זמן מאז שנתתי לך מתכון לנסות. האם אתה יכול להאשים אדם? עבדתי על ספר בישול מדהים (ועוד כמה פרויקטים פנטסטיים! הישארו מעודכנים!), ודאתי ​​שהתמונות נהדרות, המתכונים מנוסים ואמיתיים, וקל לעקוב אחריהם.

אני אוהבת את החגים. זה תמיד מחזיר אותי לגראמי שלי, וכמה קשה היא פעלה כדי להבטיח שמשפחתה תהיה ביחד; במיוחד לחג ההודיה. אפילו אחרי שעבדה שעות ארוכות, כשהיא עומדת על רגליה (הייתה לה סלון יופי), היא הייתה חוזרת הביתה ונשארת ערה כל הלילה, מבשלת, ומכינה חגיגה למשפחתה. בטח, לכולם נאמר מה עליהם להביא, אבל אין כמו האוכל שהכין ידי גראם שלי. אתה יכול טעם האהבה בכל ביס בודד. והקינוחים היו כה מתוקים יותר.

כל נכד התמודד עם פאי בטטה משלהם או חתיכת עוגה. כולנו רצינו להביא את הפרוסה שלנו הביתה, מבלי לפחד שההורים שלנו יגנבו את הסטאש שלנו! ותסמכו עלי - הם ניסו! אחד הרבים מהמתכונים שהגראמס שלי שיתפה איתי היה עוגת הלירה שלה. להיות עוגת פאונד, היא הייתה קלילה וחמאה ופשוט נמסה בפה.

בהתחשב בעוגת קילו החמאה של גראם שלי, החלטתי להמציא את הגרסא שלי ולעצב אותה רק קצת. הצבוטים שלי בהצלחה הפכו לעוגת רום מתובלת וטעימה וקלילה. YUM !!! תבטח בי. תאהבו את העוגה הזו. נסה את זה בסוף השבוע, ואם אתה נהנה ממנו, אל תפחד להכניס אותו לרשימת הקינוחים שלך לחגים. אם אתם לא אוהבים את התבלינים, השמיטו אותם ופשוט שתו עוגת רום נהדרת!

עוגת תבלינים רום

רכיבים:

2 ¾ כוסות קמח כל המטרה
2 כפיות אבקת אפייה
½ כפית סודה אפייה
½ כפית מלח
כפית קינמון
כפית אגוז מוסקט
כפית ג'ינג'ר טחון
1 ¾ כוסות סוכר
1 ¼ מקלות חמאה לא מלוחים (מרוככים)
חבילה של 8 גבינה גבינה שמנת רכה
4 ביצים בטמפרטורת החדר
1 כוס חלב
כפית וניל
2 כפיות רום
2 גרם רום

הוראות:

מחממים תנור ל -350 מעלות

משמנים וקמח תבנית Bundt / תבנית עוגה מחורצת ומניחים בצד. מנפים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתיה, מלח ותבלינים ומניחים בצד. טורפים יחד ביצים וחלב ומניחים בצד. קרם יחד חמאה, גבינת שמנת וסוכר עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים באטיות 1/3 מתערובת הקמח. הבלילה תהיה עבה. מוסיפים חצי מתערובת הביצה והחלב. מערבבים היטב. מוסיפים עוד שליש קמח, ומערבבים. מוסיפים את תערובת הביצה והחלב שנותרה. מערבבים היטב, ומוסיפים את שאר תערובת הקמח. מקציפים כ -2 עד 3 דקות. הבלילה תהיה עבה. מערבבים פנימה וניל ושתי כפיות רום. נותנים לבלילה לנוח 5 דקות.

שופכים את הבלילה לתבנית העוגה ומחליקים את החלק העליון. הקש על התבנית על השיש כדי לוודא שאין כיסי אוויר והבלילה מופצת באופן שווה. הניחו על מתלה מרכזי של התנור ואופים 45-60 דקות (תלוי בתנור שלכם). העוגה נעשית כאשר מתלה או סכין עץ מוכנסים יוצאים נקיים. נותנים לעוגה לשבת 2 דקות לפני שמוציאים מהתבנית להתקרר לחלוטין על מתלה תיל. בעזרת שיפוד עץ או מזלג, חטפו חורים בחלק העליון של העוגה. בעוד העוגה עדיין מעט חמימה, שפכו את שתי גרם הרום על העוגה באופן שווה, והניחו לה לספוג את העוגה. אפשר להתקרר לחלוטין. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, עוטפים את העוגה בניילון ומכניסים למקרר למשך 24 שעות.

אתה יכול להשאיר רגיל או קרח עם הקצפה האהובה עליך. לחלופין, הכינו זיגוג בעזרת, 1 כוס קונדיטוריה סוכר, ¼ מיץ תפוזים, וכפית וניל או רום. מטפטפים מעל העוגה.

מהמטבח שלי לשלכם, חג שמח!

הוראות וידאו: עוגת שוקולד מושחתת בטרוף (מאי 2024).