שוקולד לבן, מתכון עוגיות אגוז מקדמיה

• מאי 4, 2024

אגוזי מקדמיה הם פינוק מלוח, חמאה וטעים. טעמים אלה מתערבבים היטב עם החלקות והקרמיות של השוקולד הלבן.

עוגיות שוקולד לבן ואגוזי מקדמיה
מכינה כ 40 עוגיות

רכיבים:

2 כפות של קמח
1/2 כפית סודה לשתייה
3/4 כוס חמאה, מומסת
1 כוס סוכר חום ארוז
1/2 כוס סוכר לבן
2 ביצים
1 כף תמצית וניל
1 כוס אגוזים מקדמיה (קצוץ, אם צריך)
2 כוסות שבבי שוקולד לבן

הוראות:

1. מחממים תנור לחום של 325 מעלות בקערה בינונית, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה ומניחים בצד.
2. מקציפים במיקסר ידיים את החמאה המומסת, הסוכר החום והסוכר הלבן. מערבבים פנימה את הביצים, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
3. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת הסוכר, מכים עד שרק לח. מערבבים את אגוזי המקדמיה ושבבי השוקולד הלבן ביד
4. טיפו בעזרת כפיות על תבנית אפייה משומנת ו / או מרופדת.
5. אופים 10-12 דקות או עד שהקצוות נראים חומים זהובים. הם צריכים להתקרר על תבנית האפייה, כך שגם אם הם לא נראים סטים לגמרי, הם ימשיכו לבשל אחרי שתוציא אותם מהתנור. מניחים לסיים את הקירור על תבנית האפייה למשך 5 דקות.

אם אתה צריך להכין את העוגיות האלה מראש לאירוע הם קופאים היטב. ניתן להקפיא את בצק העוגיות המאפשר להפשיר לפני האפייה, או להקפיא את העוגיות שכבר אפו בעצמם. הזמן המומלץ להקפאת עוגיות או בצק משתנה בהתאם למקור. מקורות מסוימים טוענים כי 4-6 שבועות הם זמן הקפאה רגיל. בעוד אתרים אחרים מציינים עד מספר חודשים. אני לא אוהב לעבור את 6 השבועות לרעננות מקסימאלית.

אם מקפיאים את בצק העוגיות בצורה ראשונה ליומן, למתכון זה אני מציע לעצב לשני בולי עץ. עטפו כל יומן בניילון נצמד לפחות פעמיים. ואז להקפיא בשקית מקפיא. כאשר אתה מוכן לאפות אתה יכול לפרוס דיסקים מהיומן עבור כל עוגיה.

כאשר מקפיאים עוגיות אפויות כבר (אפשרו לעוגיות להתקרר תחילה) הניחו את העוגיות בשכבות בשקית מקפיא גדולה. הפרד את השכבות בנייר שעווה. לפני ההקפאה, הניחו את שקית המקפיא בכלי פלסטיק להגנה נוספת.

תהנה!

הוראות וידאו: חטיף אנרגיה שוקולד צ'יפ ושוקולד לבן אגוזי מקדמיה מארצות הברית CLIF BAR (מאי 2024).