ארבקינה, מנזנילו ומאורינו אוליב

• מאי 2, 2024

Arbequina and Manzanillo הם שני זנים של זיתים המגדלים באמריקה. אחרים כוללים את מאורינו.

מאורינו זית

למאורינו עמידות מסוימת בפני מחלות, ערפל וקור. העץ שורד באזורים מעורפלים בהם אחרים בדרך כלל לא משגשגים. הצמחים נוטים לשאת בכבדות בשנים חלופיות. זן זה דורש האבקה צולבת.

במקור מטוסקנה, עץ זה נושא פירות אשר מוקדמים להבשלה. בזיתים סגולים כאשר הם בשלים, זיתים אלו מניבים 14 עד 20 אחוז שמן. לשמן הזית טעם עדין מאוד.


זית מנזנילו

זן ספרדי זה, שהוצג בקליפורניה בשלהי 1800, פופולרי מאוד בארצות הברית ובמזרח התיכון. זה מגדל באופן מסחרי בארה"ב מנצ'נילו מגיע לגובה של מטר וחצי והוא כולל הרגל גידול מתפשט. עץ זה מעט פחות סובלני לטמפרטורות חמות או קרות במיוחד מכמה זנים אחרים. העץ החזק, המתפשט והמפיק יכול לשאת יבולים ללא האבקה צולבת. עם זאת, הוא נושא יבולים גדולים יותר אם זה מסופק. עבור מקור אבקה, פנדולינו, ארבקינה וסבילנו הם אפשרויות טובות.

העץ יתחיל לשאת מעט מאוחר מכמה זנים - בדרך כלל בארבע עד חמש שנים לאחר השתילה. זה נוטה להניב יבולים טובים לסירוגין
שנים.

הבשלה מוקדמת - בדרך כלל כמה שבועות לפני המשימה - ניתן לקטוף פירות אלה בירוק או לאפשר להבשילה על העץ לכחול כהה-כהה. הם נעים בגודל קטן עד גדול. פירות חסונים אלה אינם מועדים לחבלות. הם מעוצבים במידת מה כמו תפוח.

בקבוקי הזיתים השחורים שנראו בחנויות עשויים להיות מסוג זה. אלה נחשבים לאחד מזיתי השולחן הטובים בעולם. במקרים מסוימים, ההנעה שאינה ניתנת לסחירה משמשת לנפט. טעם השמן יכול להשתנות מעט ממר או אגוזי לעשן.


ארבקינה זית

זן זה נקרא על שם לה ארבאה, כפר בקטלוניה באזור הקטלוני בצפון ספרד. הוא גדל עכשיו בקליפורניה. העץ פורה בעצמו, אך בדרך כלל נושא יבולים גדולים יותר אם הוא מאבקי צלב. Arbequina הוא מקור אבקה טוב לזנים אחרים.

העץ היפה מאוד, ההולך וגדל והאטה, הוא קומפקטי מטבעו. זה מתאים מאוד לגננים עם שטח גינה מוגבל כי לעיתים קרובות הוא רק שמונה עד עשרה מטרים. בתנאי גידול טובים, ידוע שהוא גובהו 15 מטר לכל היותר. ניתן לרווח את העצים קרוב יותר לרוב הזנים האחרים.

זה גדל היטב במקום בו חורפים אינם מסתדרים מתחת לקפוא. קשה עד בערך 10 עד 14 מעלות פרנהייט. העץ סובל מסוגי אדמה שונים. בדרך כלל זה מתחיל להופיע בגיל צעיר, כשנתיים. בעוצמה בינונית ניתן לגדל עץ סובלני חום באזור שמונה. לעץ הבוכה יש עלווה יפה, מבריקה, אפורה-ירוקה.

הפירות הקטנים והסגלגלים הם הבשלה מוקדמת - סוף הקיץ עד אמצע הסתיו. הפירות נחשבים לאיכות גורמה, ומשמשים לזיתים ושמן. לזיתים האלה יש בור קטן למדי. הזיתים הטעימים טעמם דמוי חמאה ואגוזי. הפירות מניבים 20 עד 22 אחוז שמן שנחשב לטוב בספרד. זה מניב טעם ארומטי מתוק, אגוזי, פירותי.