ארטישוקים מדהימים!

• מאי 20, 2024

סינארה סקולימוס, עכשיו יש שם להשוויץ בו, במיוחד אם אתה ארטישוק גלובוס ואחד הצמחים האלה שנחשבים למעדן גורמה!

האם חשבת פעם לגדל משלך במכולה? לא חשבת שזה אפשרי? ובכן זה פשוט בואו נראה. אני "גם אני" כאן, אבל החלטתי להיות יותר הרפתקן ולגדל צמחים לא שגרתיים או שונים עבורי, ככל שאני נהנה מהמועדפים שלי.

הארטישוק הוא למעשה עשב רב שנתי מקבוצת הגדילנים (הפרחים יראו לך) ואני חושב שמה שתפס את תשומת ליבי היה קריאה על האופן בו העלים הירוקים הכסופים והקוצניים הם החלק היעיל ביותר בכל הקשור להוספת גורמי הבריאות למצוא טוניק כבד מצוין. הם מרירים ומכילים סינרין, נוגד חמצון המגונן על הכבד מפני זיהומים, ממריץ את פעולות הגמילה שלו ומסייע לקזז את פגעי האלכוהול (למשל). ככל הנראה, תרופה ותיקה וטוניק בכבד הייתה להוסיף מיץ ארטישוק טרי למים ... ואולי "כפית סוכר כדי לגרום לתרופה לרדת".

אבל בואו נצמח אחד קודם!

ארטישוקים הם צמחים רב שנתיים בעלי חיים קצרים שיש להחליף אותם בכל שלוש שנים בערך. הם יכולים להימשך זמן רב יותר, אך אינך רוצה שאם אתה מתכוון להשתמש בהם כאכיל. למטרות מופע פשוט תן להם להיות, בטיפול הרגיל שלך.

הם צריכים הרבה מקום! המכולה שלך צריכה להיות רחבה (לפחות 3-5 רגל) אבל היא לא צריכה להיות עמוקה מדי מכיוון ששורשי ארטישוק אינם כה עמוקים - הם נראים כמו פקעות זנגביל. אתה זקוק לניקוז טוב מאוד. הם זקוקים לאדמה עשירה בחנקן, קומפוסטורה וסחוטה היטב, וככל שהצמח מתבגר הוא זקוק להרבה מים כדי לייצר ניצנים עסיסיים גדולים. שתילים (הדרך הטובה ביותר להתחיל - אז קבלו את עצמכם ממרכז הצמחים שלכם) רגישים מאוד להירקב שורשים, אז הקפידו לא להשקות את הצמחייה / צמחים שלכם בשלב זה.

הם מעדיפים חורפים קלים וקיץ קריר יותר, הם צומחים בצורה הטובה ביותר בשמש מלאה - אגב קליפורניה היא המרכז העולמי לארטישוקים. צמחים יסבלו כפור אך לא במקום בו הטמפרטורות יורדות בעקביות מתחת לאפס בחורף.

הם צמחים קלים לגידול וטיפוח ופעם הוקמו; מאלץ כרגיל, ניזון עם דשן מאוזן עשיר בחנקן, השקה בקביעות ומסיר עלים מתים. צמחי לוויה באזור או נטועים סביב קצה המכולה שלך כוללים טאנסי או ציפורני חתול כדי לעזור בכנימות כנימות שחורות; אבל אם יש צורך, השתמש בסבון קוטלי חרקים כמו נים כדי לפוצץ את הכנימות ... כלומר אם צמחי לוויה שלך לא מפחידים מספיק. השתמש בקליפות ביצה מרוסקות או בחול נהר לשבלולים.

קציר ארטישוק:

אחרי השנה הראשונה שלך הניצנים יהיו קטנים יותר אך אתה עדיין יכול לקצור אותם לאכילה; או שתעדיף פשוט לתת להם לפרוח ולחכות לגידולים שלך בשנה השנייה והשלישית לגידול, כשתהיה עד 30 ראשים, שומן ועסיסי. יש לקטוף את ראשי הפרחים לפני שהשברים נפתחים והם מוכנים לקטוף כאשר יש להם גבעול בגודל 5 ס"מ. אם יש יותר מדי - תן קצת - או עטוף אותם בניילון בסראן ושמור אותם במגירה הטבעונית שלך במקרר למשך כמה ימים. אני בטוח שגם שוק החקלאים המקומי יתעניין מאוד בתוצרת שלך.

אכילת ארטישוק:

החלק שאוכלים הוא בעצם ניצן של פרחים, כאשר הלב הוא המעדן הגדול ביותר. ניתן לאדים, לטגן או למרינדה או, לטגן / לזרוק על ידי חוט / עלה, לטבול בחמאה מומסת או כל טבילה אחרת לבחירתכם. חומץ בלסמי ושמן זית הוא חביב נוסף. אתה מושך את העלה דרך השיניים כדי לשלוף את הבשר הרך, אך יש הרבה מתכונים זמינים. רק בגלל, אני הולך לקנות פח לבבות ארטישוק כדי לראות איך הם טועמים. מובן ששומר זה לא הכל מההתחלה, אבל יכול להיות שזו התחלה. איך אני יכול לומר שאני לא אוהב לבבות משומרים אם מעולם לא טעמתי כאלה?

שימושים רפואיים:

מרירות העלים מגרה גם את ייצור המרה אשר בתורו מועיל בכל הנוגע לבחילות, בעיות עיכול ובעיות בכיס המרה. עצירות, כאבי בטן נפיחות - גם כאלה. אתה רוצה עוד? בסדר; זה מוריד כולסטרול, לחץ דם ורמות סוכר בדם כך שחולי סוכרת שים לב. בנוסף, כארטישוק משתן משמש לטיפול במצבים ראומטיים, הוא משחזר את פלורת המעי הטבעית המסייעת להתמודד עם תופעות הלוואי של אנטיביוטיקה ויש לו גם תכונות אנטי דלקתיות.

בעת השימוש בעלים למטרות רפואיות יש לקטוף אותם לפני הצמח. השתמש בעלים טריים, כחליטה או כמוסה, או שאתה יכול להשתמש בהם מיובשים. כפית עלים מיובשים זה בסדר מדי יום, ואם אתה מכין תמיסה על ידי שקיעת עלים בוודקה (כמדיום שימור) אתה יכול לקחת את זה כטוניק צמחי ככפית בכל פעם שלוש פעמים ביום.זה דומה מאוד לבנו ברנדי שלנו, ליקר צמחי מרפא אחר ששימש את הבושמנים לראשונה כתרופה טבעית, ועל ידי מתיישבים מוקדמים לדרום אפריקה כטוניק ממריץ.

אם יש לך יותר מקום לעוד צמחים כמו גינה צדדית מוגבהת איפשהו (אני מחשיב את אלה כמיכלים גדולים!), אולי תרצה לגדל יותר מסתם אחד. כאשר פורחים אותם פרחים דמויי גדילן בצבעי ורוד עמוק וכחול טווס עשויים להיות בלתי אכילים - אבל הם אה כל כך יפה.

מה אתה רוצה שגן המכולות שלך יעשה?

...............................................................................

מבקר מקרי ... ופשוט גולש? מדוע לא להירשם לניוזלטר גן המכולות? לא משנה איזה מקום או כמה סירים יש לכם או אפילו כמה זמן יש לכם לבזבז בגינת המכולות שלכם; מה שחשוב הוא שתזכירו את התזכורות מהעיתונות ותקבלו עצות ורעיונות טובים בקריאה קלה אחת.

הצטרף עכשיו, זה קל והפרטיות שלך מובטחת.

הוראות וידאו: סלט ארטישוק חם (מאי 2024).