מתכון פודינג וונדר וניל בננה

פודינג ווניל וניל בננה
הנה חביב הקינוח הקלאסי. זוכר את זה?

וופל וניל 1 כוס סוכר 1/2 כוס קמח 1/2 כפית. מלח 2 כוסות חלב 1 כפית. וניל 4 חלמונים מוכים 1 ט חמאה 4 או 5 בננות בשלות ציפוי מרנג 4 חלבוני ביצה 1/4 כפית. קרם טרטר 5 ט סוכר 1/2 כפית. וניל

קולפים ופורסים את הבננות. מניחים שכבה של פרוסות בננה על גבי וופל וניל בתבנית. שופכים מחצית מהפודינג המבושל על שכבת הבננה. הוסף שכבה נוספת של וופל וניל, ואז שכבה נוספת של פרוסות בננה, ואז את שארית הפודינג.

בקערה עמוקה וצרה, מקציפים את החלבונים עד שהם יוצרים פסגות רכות. מוסיפים את קרם הטרטר. מוסיפים בהדרגה את הסוכר, כף אחת בכל פעם. מקציפים עד שנוצרות פסגות נוקשות. מקפלים פנימה את הוניל. מורחים את המרנג על שאר המרכיבים בקערה ומורחים אותו על דפנות תבנית האפייה כדי למנוע התכווצות. אופים בתנור שחומם מראש בחום של 375 מעלות למשך 12 עד 15 דקות או עד שקצות המרנג משחים קלות. מגישה 6 עד 8.