מתכון לערבב קרום פאי בסיסי

• אַפּרִיל 29, 2024

תערובות ביתיות הן חוויות זמן כאלה, שאני מתרגש להכניס סוף סוף קל וקל מיקס קרום פאי בסיסי להוסיף למדפי המזווה שלך. תערובת הניתנת להתאמה זו לא רק מקלה על הכנת קרם פשטידות, חמאה וטעים טעים תוך דקות, אלא היא משמשת בסיס לעשרות סוגים שונים של ברים, מנות ראשונות, מנות עיקריות וקינוחים. לוקח בערך 15 דקות לערוך את התערובת הבסיסית, אך זה יחסוך שעות זמן ידני במדידה, ערבוב וניקוי.

ניתן לאחסן את התערובת במקום קריר על מדף המזווה למשך 2-3 חודשים, או במקרר עד שנה. למי שלא רוצה להיות מוטרד מגלגל בצק, אפשר להלחיץ ​​את הקרום הבסיסי לצלחת פאי לאפייה ולא צריך לגלגל ולחץ. מתכונים המשתמשים בתמהיל זה יתווספו לאתרי הבישול המהיר וגם לקינוח המהיר באתר CoffeBreakBlog.com מעת לעת, אז צפו באתרים או הירשמו לניוזלטר בשני האתרים (או באחד מהם) כדי לקבל את המתכונים ברגע שהם יצאו.

מכין 10 קליפות עוגה

10 כוסות קמח
4 כפיות מלח
3 כוסות חמאה קרה
1 קיצור כוס

1. מערבבים את הקמח והמלח בקערת ערבוב גדולה.


2. חותכים את החמאה בגזרות וחותכים אותה לקמח יחד עם הקיצור עד שהוא נראה כמו קמח תירס. נסה לא לערבב יתר, מכיוון שהוא יתקפל יחד. למרות שהדבר אינו משפיע על התוצאה של מוצרים מוגמרים, קל יותר למדוד ולאחסן כאשר הוא מתפורר.


3. מעבירים לכלי אטום אוויר ושומרים במקום קריר עד 3 חודשים או במקרר עד שנה.

1. לכל קרום: מערבבים 1 1/3 כוסות מערבבים עם 2-3 כפות מי קרח עד לקבלת תערובת בצק רך שמחזיק יחד. כמות המים תלויה בלחות באזורכם - השתמשו בפחות מים באזורים יבשים ויותר באקלים לח. עובדים את הבצק כמה שפחות.


2. מרדדים לעיגול בגודל 10 אינץ 'על בד או משטח מקומח.


3. מרימים את הבצק מעל המערוך ומניחים אותו בצלחת עוגה בגודל 9 אינץ '. גוזרים ומחלילים את הקצוות.


4. אם מכינים פאי לאפייה עם מילוי בפנים, המשך עם המתכון; אם אופים את הקליפה הרגילה, דוקרים בעזרת מזלג ומצננים 30 דקות במקרר או 15 דקות במקפיא.


5. מכניסים לתנור 425 מעלות למשך 8-10 דקות או עד להשחמה קלה.

כמות למנה
קלוריות 144 קלוריות משומן 89
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 62% חלבון 5% פחמימות. 33%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 10 גרם
שומן רווי 5 גרם
כולסטרול 19 מ"ג
נתרן 187 מ"ג
סה"כ פחמימות 12 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 2 גרם

ויטמין A 5% ויטמין C 0% סידן 0% ברזל 1%

הוראות וידאו: טארט תפוחים כמו בצרפת (אַפּרִיל 2024).