מתכון ביצי דובדבן, אננס וקוקוס

ביצי דובדבן, אננס וקוקוס

למתכון זה מוסיפים דובדבני מרסטינו, אננס מרוסק ואגוזים לביצי פסחא מצופות שוקולד.

• 2 קופסאות (1 קילו כל אחת) סוכר קונדיטורים
• 1 כוס (2 מקלות) חמאה או מרגרינה, מרוככת
• 1 כפית. מלח
• חבילה אחת (2 גרם) עם ציפוי אגוזים או שבבי פקאן
• 1 דובדבני צנצנת קטנה של מראשינו, סחוטים היטב וקצוצים דק
• שקית קוקוס אחת (7 גרם)
• 1 פחית קטנה (8 גרם) אננס כתוש, סחוט היטב
• 1 פחית קטנה (5 גרם) שאדהה - ראה הוראות הכנה לכמות
• 12 אונקיות. סוכריות שוקולד מריר נמסות, שוקולד ציפוי מריר או שוקולד שוקולד מתוק למחצה

הכנה -
בקערה גדולה מערבבים יחד את סוכר הקונדיטוריה, החמאה, המלח, האגוזים, הדובדבנים, האננס והקוקוס יחד. הוסף מספיק חלב אידוי בכדי להחזיק את התערובת יחד. זה אמור להיות קל לטפל ולעצב אותו, אך לא דביק או נוזל. השתמש בכפות הידיים שלך כדי לגלגל את התערובת, כמות קטנה בכל פעם, לצורות ביצה. הניחו את ביצי הממתקים הלא מצופות על מגש מצופה נייר שעווה או על גיליון העוגיות. נותנים לייבוש על מגש מצופה נייר שעווה במקרר למשך מספר שעות או עד ליציבות. ממיסים את השוקולד במיקרוגל או בדוד כפול. טובלים בעזרת קיסם שיניים כל ביצה בשוקולד המומס כדי לציפוי ואז מניחים על מגש מרופד בנייר שעווה או על גיליון העוגיות ואפשר לשוקולד להתקשות. מניחים את הביצים בכוסות ממתקי נייר.