עוגת בראנץ 'קינמון

עוגת בראנץ 'קינמון

• 1-1 / 4 כוסות קמח
• 2/3 כוס סוכר חום
• 3/4 כפית. קינמון
• 1/8 כפית. מלח
• 1/2 מקל חמאה, צונן וחותך לפרוסות דקות
• 1/2 כפית. אבקת אפייה
• 1/2 כפית. אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כוס חלב חמאה
• 1 כפית. וניל
• 1 ביצה גדולה, עטופה קלות

הכנה -
ריסוס תבנית עוגה עגולה או מרובעת בגודל 8 אינץ 'או 9 "עם ספריי בישול שאינו מקל; להניח בצד. שלבו בקערת הקמח את הקמח, הסוכר החום, הקינמון והמלח. חותכים פנימה את החמאה עד לקבלת תערובת פירורים גסים. (השתמש בבלנדר מאפה או בשני סכינים.) מדוד והניח בצד 1/2 פירורי כוס למילוי. מערבבים את אבקת האפייה והסודה לשתייה לתערובת הקמח שנותרה. מוסיפים את חלב החלב, הווניל והביצה. מקציפים במהירות בינונית בעזרת מערבל חשמלי עד לקבלת תערובת אחידה. כף את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה. מפזרים מעל את הבלילה את הפירורים של 1/2 כוס. אופים בתנור שחומם מראש על 350 מעלות למשך 30 דקות או עד שמרכז העוגה קופץ לאחור כשנוגעים בו קלות. מצננים לחלוטין על מתלה תיל לפני החיתוך.

תבנית העוגה בגודל 9 "X 9" מגיעה עם מכסה הצמד ...