מתכון לחם זית פקאן קינמון

• מאי 5, 2024

זרעי פקאן של קינמון, הפכו למסורת חג במשפחתנו; פשוט לא יהיה חג המולד בלי העוגיות הקטנות והטעימות האלה. הם תמיד אחד הזנים הראשונים של עוגיות חג המולד שאני מכינה בכל שנה מכיוון שהם שומרים היטב במיכל אטום. למעשה, טעם הקינמון החמאה ממש משתפר ככל שהם יושבים.

עוגיות בר הן העוגיות המהירות ביותר להכנה, מכיוון שהבצק נמרח בתבנית אחת וחותכים לעוגיות בודדות לאחר האפייה. אם אתם מתכננים להכין עוגיות עם ילדים, זה מתכון נהדר - הילדים יכולים להלחיץ ​​את הבצק לתבנית, והם במיוחד אוהבים לפזר את הביצה (עם ידיים מקושקשות, כמובן) מעל הדף (אני השתמש במברשת מאפה במקום בידי). הם גם חושבים שכיף להכניס את הפקאנים למשטח הבצק.

העוגיות הללו אינן רק לחג המולד; הם ליווי מושלם לא מתוק מדי לקפה או תה, ומהווים תוספת נחמדה למזנון.

זרעי פקאן קינמון

8 תריסר עוגיות

1 כוס חמאה
1/2 כוס סוכר חום עמוס היטב
1/2 כוס סוכר גרגיר
1 ביצה גדולה, מופרדת
2 כוסות קמח
1 כף קינמון
1/4 כפית מלח
1 1/2 כוסות פקאן קצוצים

1. מחממים תנור ל -300 מעלות.


2. שמים את החמאה, הסוכרים החומים והלבנים, ואת חלמון הביצה בקערת מיקסר גדולה עד שהם קלים ופטופים.


3. מוסיפים את הקמח, הקינמון והמלח; מערבבים עד לקבלת תערובת טובה (בצק יהיה נוקשה).


4. לחץ על הבצק באופן שווה בקלף מרופד בתבנית 15X11 ג'לי.


5. טורפים את ביצה עם מזלג רק עד לקצף.


6. שופכים את הביצה הביצה הטרופה על הבצק ומשטחים באופן אחיד על פני השטח.


7. מפזרים את הפקאנים ולחץ עליהם קלות.


8. אופים 40 עד 45 דקות או עד להגדרה.


9. מיד עם הוצאתם מהתנור, חתכו ל 48 ריבועים, ואז כל ריבוע באלכסון למשולשים (הם נשברים אם תנסו לחתוך אותם לאחר שהתקררו).


10. מצננים בתבנית, ואז מאחסנים בכלי אטום אוויר.

כמות למנה
קלוריות 47 קלוריות משומן 28
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 61% חלבון 4% פחמימות. 35%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 3 גרם
שומן רווי 1 גרם
כולסטרול 7 מ"ג
נתרן 24 מ"ג
סה"כ פחמימות 4 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 0 גרם

ויטמין A 2% ויטמין C 0% סידן 0% ברזל 1%

הוראות וידאו: מאנקי בראד | עידו רפאל (מאי 2024).