מתכון של סיטריו קשה סלאמה פאניני

• מאי 6, 2024

לצאת ולבלות כסף על פניני מתוצרת מעדנייה זו תמיד אפשרות אחת, אך כך גם לעשות זאת בעצמך. התחל להיות יצירתי עם תוכן המקרר שלך. האם אתה חושב שאתה צריך מכבש פניני להכנת הכריך הטוסטי הטעים הזה? לא כך, אם יש לכם אוסף בריא של מחבתות מברזל יצוק! המאמרים הקשורים בתחתית העמוד ייתן לך הוראות שלב אחר שלב לשימוש במחבתות ברזל יצוק כדי ללחוץ על הגריל של פניני מקסים.

השבוע בחיפושי אחר חומרי כריך גיליתי את סיטריו קשה סלאמה במחסן המקומי של קוסטקו שלי. בזמן שהפרוסות היו דקות, הטעם היה מענג. סלמה זה (סלמי) מלא טעם. עם מרקם מעט עור ועור וגימור מעושן, Citterio Hard Salame הוא להיט מתחילתו ועד סופו. אם הוא אינו זמין באזורכם, השתמשו בסלמי קשה מעדנייה באיכות טובה. זה צריך להיות פרוס דק מאוד.

על כריך סלמי פשוט אני אוהבת להשתמש בלחם טעים ופריך. מיונז והחרדל הצהוב של צרפתי הם התבלינים היומיומיים האהובים עליי בכריך התפשטות. זה אוכל טוב לרכב כשאני זקוק לארוחה בדרכים. מרכיבי הכריך נשארים איפה שהם שייכים, בכריך, ואני לא דואג ללבוש אותו לעבודה! לפעמים, אני צריך משהו מיוחד. כאן נכנסת פניני לשחק.

האם אתה נהנה לשחק עם מרכיבי מזון, בזמן שאתה מחפש את הטעם המושלם הזה? אני בודק את המקרר שלי כדי לראות מה זמין ואז אני הולך לעיר ובונה את הכריך המתאים לאותו יום. הנה פאניני שיצרתי עם סלטריו קשיח סלאמה שלי. המצרכים רשומים, אך הכמויות תלויות בך. לכל אדם יש טעמים שונים. תקן את זה בדרך שלך!


מתכון של סיטריו קשה סלאמה פאניני

רכיבים:

שמן זית בכיסוי צד אחד של כל פרוסות הלחם (אני משתמש בשמן זית כתית מלווה של קירקלנד.)
2 פרוסות לחם שאור
סלט זיתים מופלטה (אני משתמש בסלט של החמוצים ההם.)
גבינה שוויצרית לכיסוי פרוסות הלחם. (אתה רשאי להשתמש בכל גבינה קשה שתבחר).
סלאמה קשה (השתמשתי במותג Citterio וכיסיתי את הלחם בסלאמה שהיה בעומק שלוש פרוסות.)
ירקות קפיצים כדי לכסות את הסלמה (אפשר להשתמש גם בתרד טרי, רומאנה או בזיליקום.)
גושי בצל מתוקים חתוכים דק מאוד
מיונז לכיסוי פרוסת לחם אחת.
חרדל אבן טחון כדי לעלות על ראשו של המאיו (אני משתמש ב- Inglehoffer Original חרדל אבן.)

שיטה:

אתה יכול להשתמש בבית בד. עקוב אחר הוראות היצרן. אתה יכול גם להשתמש בשיטת לחיצת מחבת הברזל שלי. ההוראות הינן מתחת להוראות הרכבת הכריך. אם לא אכפת לכם אם הכריך יהיה לחוץ, תוכלו פשוט לצלות אותו.

מצפים צד אחד של כל פרוסת לחם בשמן זית. הרכיבו את הכריך. מניחים פרוסת לחם אחת על משטח הבישול, עם הצד המשומן כלפי מטה. מורחים אותו בשכבה דקה של סלט זיתים מופלטה לכיסוי פרוסת הלחם. השתמשו במזלג וסננו כמה שיותר מהשמן מסלט הזיתים שתוכלו. הוסף שכבת גבינה לכיסוי המופלטה. השתמשו בשכבת סלעם קשה (בעובי של כ -3 פרוסות) כדי להניח את הגבינה. שכבו את הירוקים מעל הסלמה והעלו את הירוקים עם קרעי הבצל. לבסוף, מכסים את חלקו השני של הלחם ללא סליל בשכבה דקה של מאיו, ואחריו חרדל האדמה האבן. סוגרים את הכריך עם פרוסת הלחם השנייה, הצד השמן החוצה. טוסט את הכריך בשיטת העיתונות או הגריל.

השתמש במחזות שיקנו יחד. אתה יכול להשתמש בכל גודל שעובד. השתמשתי במחבת ברזל יצוק בגודל 8 אינץ 'עבור המחבת התחתונה של העיתונות ומחבת ברזל יצוק בגודל 6 אינץ' כראש העיתונות. מחממים את המחבת הקטנה יותר על אש בינונית למשך 3-5 דקות. ככל שתחממו אותו יותר, הכריך שלכם יהיה חום יותר. כדאי להריח את חימום הברזל!

במחבת הגדולה יותר, הרכיבו את הכריך בזמן שהמחבת הקטנה יותר מתחממת. הפכו את החום לבינוני מתחת למחבת התחתונה. קחו את המחבת העליונה המחוממת והקטנה יותר והניחו על גבי הכריך. הוסף משקל. זה יכול להיות קומקום תה שמתמלא כרבע במים חמים או מחבת ברזל גדולה יותר שגם היא מחוממת. כל מה שתשתמשו כמשקל צריך להיות גם חם, כך שהוא לא יסנן את החום ממחבת הצלייה העליונה .. גריל את הכריך כ 3-5 דקות או עד שהוא משחים לפי טעמכם.

הסר בזהירות את המחבת העליונה. הלחם עלול להידבק. יש מרית מוכנה לחטט בעדינות את הלחם הרחק מהמחבת העליונה. אם זה קורה, פשוט הרכיבו את הכריך יחד. הפוך את הכריך לצד השני ונתן לו לנוח בתבנית כדקה.


כריך בגריל הוא טעים, אבל כריך לחוץ וגריל זה תענוג! שיטת המחבת הזו באמת עובדת טוב. זה לא משאיר את סימני הגריל הקטנים כמו מכבש פניני, אבל הכריך פריך ולחוץ.


להלן קישור של אמזון לבית הקש על פניני:




אם אתה זקוק למחבת ברזל קינון, אלה אמורים לעבוד טוב!




קישורים קשורים: הקישורים הקשורים שמתחת למאמר זה עשויים לעניין אותך.

כשאני מציין חנויות או מוצרים לפי שם מותג, אלה אלה שאני משתמשת בהם. לא קיבלתי מוצרים בחינם מהיצרנים וגם לא שילמו לי להזכיר את המוצרים או החנויות בשמות.

עלון חדשות: אני מזמין אותך להירשם לניוזלטר השבועי החינמי שלנו. זה נותן לך את כל העדכונים עבור אתר הכריכים. לעיתים, בעלון זה כולל מידע וריאציות על כריכים שאינם במאמרים. מלא את הריק שמתחת למאמר עם כתובת הדוא"ל שלך - שמעולם לא מועבר מעבר לאתר זה. לעולם איננו מוכרים או נסחרים במידע האישי שלך.