ההיסטוריה הקדומה ביותר של עץ הזית

• מאי 18, 2024

ההיסטוריה המוקדמת ביותר של עץ הזית מתוארכת לכ 100- B.C. או כך. בתחילת הדרך הציגו קרוואנים במזרח התיכון עץ זית באזורים שונים בעולם יחד עם המידע על גידולו. זה איפשר לזית להגיע לצפון אפריקה, קפריסין, אסיה הקטנה ויוון.

בורות זית עתיקים שנמצאו בצפון עירק תוארכו ל- 1000-612 לפני הספירה. באידאליון, קפריסין, ארכיאולוגים מצאו אתר קדוש קדום שהיה ככל הנראה מקדש באוויר הפתוח שנמצא בתוך חורשה קדושה. אתרים כאלה בעולם העתיק נוצרו בדרך כלל על ידי נטיעת גידור של עצים ושיחים.

אתרים קדושים כמו אלה שימשו להתבודדות. אתר ספציפי זה כלל את כל הציוד הדרוש לכבישה של שמן זית. באותה תקופה היה מקובל שאתר קדוש יכיל מתקנים תעשייתיים מסוג זה. אחת מחדרי העבודה באתר שימשה לחילוץ שמן זית.

אשורנסירפל II (883-859 לפנה"ס) מאשור ערך חגיגה שנמשכה עשרה ימים כדי לחגוג את ארמונו שזה עתה הושלם בנמרוד, שנמצא כיום בצפון עירק. מתיעוד החג עולה כי הוגשו זיתים ממערב סוריה.

בנינוה, אשור שהייתה בימים אלה קויאנג'יק, עירק, הקים סרגון השני (721-705 לפנה"ס) פארק מלכותי. זה נטוע בכל מיני עצי פרי ועץ, כולל זיתים.

ארכיאולוגים מצאו את מה שהם מאמינים כקברו של המלך מידאס. הם ניתחו שרידי מזון בעציצים שנשארו בקבר. זה כלל תבשיל טלה, שהכיל שמן זית כאחד המרכיבים.

מבחינה היסטורית היו שלושה מלכים שונים בשם מידאס בממלכת פריגיה העתיקה, שהיו ממוקמים במרכז טורקיה של ימינו. המדעים שלדעת המומחים הונצחו על ידי סיפורי עם, נמשכים לאלף השני לפנה"ס. הוא הקים את העיר אנצ'רה, פרגיה.


שימושים בשמן זית ועצי זית בעולם העתיק

שמן הזית הראשון הוצא סביב 4000 לפני הספירה. השיטה העתיקה לחילוץ השמן הייתה להשרות תחילה את הפירות במים חמים כדי לצמוח אותם. לאחר מכן, הם ריסקו ולחצו על הפירות. המים התנקזו מהשמן באמצעות זרבובית בתחתית הבור. השמן עלה לראש.

שמן זית שימש עמים קדומים לבישול, מנורות, קוסמטיקה, תרופות, בשמים, משחות ומזבחות. גם הפירות וגם העלים שימשו למטרות רפואיות.

בימי קדם שימש העץ מעצי זית למטרות שונות, כמו למשל למשוטים של ספינות ופרויקטים של בנייה. העץ הקשה והשביר מאוד אינו קל לעבודה. אבל, זה מקבל גימור מבריק. הקדמונים השתמשו בזה לגילוף פסלי אלוהיהם.


העץ שימש לעתים לדלק. בגלל מחסור בדלק שנבע כתוצאה מהיערות וההשפלה הסביבתית באזורים מסוימים, הקדמונים לפעמים ספגו את העץ בשמן זית ואז אפשרו לעץ להתייבש לפני ששרפו אותו.

הוראות וידאו: עץ הזית העתיק בעולם (מאי 2024).