מתכון עוגת סטראוסל אפרסק שקדים קל

• אַפּרִיל 29, 2024

אפרסקים טריים הם במיטבם בראשית הסתיו, וכשאני ממהר, אני אוהב להכין קינוחים כמו הבאים עוגת שטראוסל שקדים. זו עוגה לחה מאוד עם טופינג פריך, והיא מלאה באפרסקים טריים ומלאי לב. העוגה הטעימה הזו מתחילה בתערובת עוגה; חמאה אמיתית, תמצית שקדים ואפרסקים טריים גורמים לטעמה כאילו הוא עשוי מאפס. ראש הסטרוסל שוקע במקומות שונים בחלק העליון של העוגה, ומייצר פריכות ואוולה לאורך כל הדרך.

טסטרי ההנקוק הרשמיים טרפו במהירות את העוגה הזו, ולא היו הרבה שאריות. עם זאת, אותם שאריות נותרו לחים וטובים במשך מספר ימים כשהם מאוחסנים במיכל אטום במקרר.

16 מנות


1 תערובת עוגות זהוב 15.25 גרם חמאה, או תערובת עוגות צהובות מתכון אחר חמאה
1/2 כוס חמאה
2 ביצים
כפית תמצית שקדים
1 כוס מים
3 אפרסקים בינוניים, קלופים וקובצים

שטראוס טופינג
1 1/2 כוסות סוכר חום
1/2 כוס שקדים שלמים
1/4 כוס חמאה
1/4 כוס קמח

קצפת ממותקת, אם תרצו

1. מחממים תנור ל -350 מעלות.
2. מרססים תבנית אפייה בגודל 9 "x 13" עם תרסיס ללא מקל.
3. מערבבים את תערובת העוגה, החמאה, הביצים, תמצית השקדים והמים בקערת הערבוב עד לקבלת תערובת חלקה; מוסיפים את האפרסקים ומערבבים על מהירות בינונית במשך דקה או שתיים.
4. בינתיים, הכינו את ציפוי השטרוסל: מודדים את הסוכר החום והשקדים לקערה של מעבד מזון; מעבדים עד שקצוץ השקדים.
5. מוסיפים את החמאה והקמח; דופק עד לשילוב, אך עדיין מתפורר.
6. הרכבה: שופכים מחצית מהבלילה לתבנית המוכנה; מפזרים מחצית מהשטרוסל. חזור.
7. אופים 35-40 דקות או עד שהמרכז מוגדר.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני החיתוך. מעל לכל חתיכה קצפת ממותקת.

כמות למנה
קלוריות 290 קלוריות משומן 130
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 45% חלבון 4% פחמימות. 51%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 14 גרם
שומן רווי 7 גרם
כולסטרול 50 מ"ג
נתרן 207 מ"ג
סה"כ פחמימות 37 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 14 גרם
חלבון 3 גרם

ויטמין A 9% ויטמין C 2% סידן 0% ברזל 39%

הוראות וידאו: איך להכין עוגת תפוחים | קינוח קל להכנה (אַפּרִיל 2024).